菊花腦的做法
菊花腦營養價值很高,它含有豐富的蛋白質、纖維素、脂肪、維生素,所以這樣食材選擇,完全可以放心進行,長期吃菊花腦對身體健康也沒有任何損害,菊花腦具體清熱解毒的功效,所以選擇這樣食材的時候,需要對它的製作方法進行認識,那菊花腦的做法如何呢?
很多人對菊花腦的做法並不是很輕鬆,製作菊花腦的方法有很多,而且它不同的製作方法,在食材搭配上也是有著一些區別,下面就詳細的介紹喜愛菊花腦一些做法。
菊花腦的做法:
菊花腦香菇蛋湯
主料菊花腦100g香菇2朵雞蛋2個
調料:食鹽適量、蔥適量、薑適量、調和油適量、胡椒粉適量、芝麻油適量,
菊花腦香菇蛋湯的做法
1.菊花腦洗淨,香菇洗淨。
2.鍋中水燒開加少許鹽,放入菊花腦焯燙過涼備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜倒入香菇丁翻炒。
4.把炒過的香菇丁倒入砂鍋中,加水煮開。
5.淋入水澱粉使湯汁濃稠
6.加入鹽和胡椒粉調味。
7.放入焯燙過的菊花腦。
8.煮開淋入蛋液。
9.淋入香油攪拌均勻關火。
菊花腦雞蛋湯
主料:菊花腦50g、雞蛋1個
調料:食鹽適量、味精適量、調和油適量。
菊花腦雞蛋湯的做法
1.菊花腦加鹽水浸泡10分鐘
2.雞蛋一個磕入碗內,打散
3.菊花腦洗淨瀝幹水份
4.鍋中放少許油,倒入菊花腦煸炒
5.煸炒至變色
6.加適量水煮至沸騰
7.加適量鹽
8.轉中小火,轉圈淋入蛋液
9.待蛋液浮起即可
10.加入少許味精
以上就是對菊花腦的做法詳細介紹,製作這類佳餚的時候,可以選擇以上的方法,不過要注意的是以上製作菊花腦的方法不同,食材選擇也是有著一些區別,但是在對人體營養補充上,都是有著很好的幫助,因此這樣的佳餚是放心選擇。