健康食譜

金針菇日本豆腐煲

金針菇是很多人喜愛吃的,這類食物含有的營養成分較多,而且製作佳餚上,也是有著很多選擇,常見吃金針菇方法就是油菜炒金針菇,這樣的製作方法,使得金針菇在口感上非常不錯,同時對身體健康也是有著很好幫助,那金針菇日本豆腐煲也是不錯之選,利於身體健康發展。

不過很多人對金針菇日本豆腐煲做法並不是很瞭解,因此在對這樣佳餚選擇的時候,需要對它的製作方式進行很好的認識,使得製作的時候,都是可以知道該選擇什麼樣製作方式。

金針菇日本豆腐煲:

主料:瘦肉、金針菇、香菇

配料:油、鹽、生粉、醬油、蒜頭、辣椒

做法:

1、瘦肉切薄片,放生粉、鹽、醬油拌勻醃制10-15分鐘左右;

2、日本豆腐從中間切開,然後切成片;

3、鍋裡放油,加熱後倒入豆腐片下去炸,一面炸好後再翻過另一面,兩面都金黃時可以撈起來瀝油了;

4、香菇切片,金針菇去掉根部那一段,蒜頭、辣椒切末;

5、炸豆腐的油留一點在鍋裡,倒入肉片滑散後放蒜末,加少許醬油調色,隨後將辣椒、香菇、金針菇放入,炒到快熟時用生粉勾個芡;

6、炸好的豆腐倒入,煮開,放上鹽調味即可出鍋,有蔥花或者香菜的話可以灑些在裡面。

以上就是對金針菇日本豆腐煲做法一些介紹,製作這類佳餚的時候,選擇以上製作方法最佳,但是對金針菇日本豆腐煲製作過程中,對它的火候和其他食材放入,需要適量的進行,尤其是對蔬菜不宜放置的太多,這個要注意。