蠔油生菜的做法大全

蠔油生菜的做法有很多種，雖然蠔油生菜這道菜用到的食材不外乎就是生菜而已，但是蠔油生菜我們有很多的變化，可以有多種的製作方式，所以做好蠔油生菜這道家常菜是值得我們研究一下的，蠔油生菜雖然製作簡單，但是卻是非常有營養的，因為蠔油生菜裡面含有很多我們人體需要的物質。

蠔油生菜裡面含有豐富的維生素和膳食纖維，這些物質可以起到很好的消除脂肪的作用，所以蠔油生菜有利於我們的減肥，蠔油生菜可以起到催眠的功效並且可以降低膽固醇和治療神經衰弱。

材料

生菜。蠔油。鹽巴。白糖。醬油。

做法一：

1、生菜擇去老葉，清洗乾淨。

2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。

3、下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。

4、淨鍋放少許底油，油熱後下蒜末爆香，加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。

做法二：

材料

油1湯匙，鹽少許，蠔油1調羹，生菜4棵

做法

1、熱油鍋，放入生菜爆炒;

2、邊炒邊灑入鹽和蠔油，翻炒均勻生菜變色立即起鍋。

小訣竅

別炒太久，否則生菜顏色不好看。另外蠔油很鹹，儘量上放些鹽或者不放。

上文我們介紹了什麼是蠔油生菜，蠔油生菜是粵菜的一種做法，非常的經典，蠔油生菜雖然製作簡單但是營養很豐富，我們可以用蠔油生菜來起到很好的養生療效，上文介紹了蠔油生菜的幾種製作方式，大家可以參考一下。