育兒必知道的營養小知識

1、五色拌飯：

軟飯、炒熟加調料的肉糜、3～4種不同顏色的蔬菜，如黃瓜、番茄、胡蘿蔔、蘑菇等切細炒熟，放在一起拌勻即可，最好澆上鮮味的高湯。

2、煨飯：

軟飯加炒熟的魚肉、肝、菜末再煨爛;軟飯加雞蛋炒青菜末蒸熟。

喂寶寶的麵條應是爛而短的，麵條可和肉湯或雞湯一起煮，以增加麵條的鮮味，引起寶寶的食欲。

麵粉加土豆泥或白薯泥，或豆腐粉與適量雞蛋或牛奶、糖或鹽和蔥花調勻，攤成軟餅，也可以軟餅內卷土豆泥或棗泥蒸熟。

由於一年四季春、夏、秋、冬的蔬菜上市品種不同，氣候變化和寶寶生長發育活動量的情況有所不同，制訂四季食譜的原則是：

春季：

春光明媚，太陽的日照漸好，寶寶的活動開始從室內轉移到室外。這時寶寶的需鈣量較多，因此食譜就要多安排含鈣豐富的食物，如肉骨頭黃豆湯、紫菜蝦皮湯、海帶等等。

夏季：

天氣炎熱，一般胃納較差，菜以清淡為主，不要太油膩;另外要多吃綠豆、西瓜、冬瓜、番茄等清熱、消暑、解毒的瓜果。

秋季：

天氣比較乾燥，寶寶容易嘴唇乾開裂，鼻腔乾燥，容易出鼻血，這時該讓寶寶多吃蘿蔔、熟荸薺等清涼食物。

冬季：

寒冬來臨，這時菜肴可以燒得味濃一點，使寶寶愛吃;另外多吃赤豆、紅棗等健脾補血的食物。當然，赤豆和紅棗在春、秋天也可吃。

還要注意呵護寶寶的腸胃，“過食、過飽、積食”不是小問題，它會增加寶寶腸、胃和腎臟的負擔。