蒸全雞的做法

我們人體每天都要攝取足夠的營養才能維持身體的運行，如果吃的少了或者為了減肥過度節食，人體就會出現低血糖的情況，也就容易面色蒼白，手腳無力的情況。所以想要好身材的朋友一定要記住，不是少吃就能減肥的，要少吃多餐，吃的合理健康，加上適量的運動才能健康的瘦下去。

蒸全雞有很多種做法， 清蒸的話可能戶比較油膩，但是加上其他東西放在一起的話，味道就大不一樣了。不僅有雞肉吃，還有其他補充的東西。接下來在這篇文章中就要為大家介紹一些相關菜的做法。

藥制全雞

材料

主料：肥土雞1只(重約1500克)。調料：鹽7克，味精2克，冰糖25克，胡椒3克，料酒25克，薑塊、蔥結各25克，紅參20克，枸杞30克，淮山30克，阿膠30克，熟地15克，苡米20克。

做法

1、土雞宰殺洗淨，胡椒拍碎，藥材(紅參、枸杞、淮山、阿膠、熟地、苡米)洗淨待用。

2、水燒開，下雞中火焯水5分鐘，撈出洗淨。

3、將雞放入湯碗，加清水300克，放薑塊、蔥結、藥材、料酒、鹽、味精、冰糖、胡椒，上籠旺火蒸1小時至酥爛入味取出，去掉薑塊、蔥結即成。

藥膳蒸雞

材料

當歸(適量)，枸杞子(適量)，雞腿肉

做法

1、將雞腿肉洗淨，切大塊狀。

2、把切好的雞腿肉抹上鹽，放入盤中。

3、把當歸和枸杞子洗淨，放在雞腿肉上。

4、放進熱鍋裡蒸熟。

5、在起鍋前，放入少許醬油和花雕酒即可。

我們吃的食物就是追求它能夠給我們身體帶去營養和健康，所以有些身體比較虛弱的話，是可以用這些藥膳和雞放在一起，不僅能夠吃到雞肉的美味，又能通過藥膳對身體進行調理，所以各位要是想補補身子的話可以嘗試一些。