米粉肉的做法大全

常見的佳餚有很多，不同的佳餚在口感、色澤、營養成分上，都是有著很大區別，所以在對一些佳餚選擇的時候，需要對它的各方面進行瞭解，這樣在吃的時候，才會知道它對自身是不是有幫助，使得對身體也是有著很好的保護，那米粉肉是一個不錯選擇，對米粉肉的做法大全中也是有著詳細介紹。

很多人對米粉肉的做法大全中，米粉肉的一些製作方法並不是很清楚，米粉肉的製作方式其實很簡單，但是製作的時候，需要對它的製作步驟進行瞭解，使得可以輕鬆的進行製作。

米粉肉的做法大全：

材料：五花肉，米粉，蔥，薑，雞精，紅糖，鹽，醬油。

做法：

1.五花肉切塊、蔥切段、薑切小粒。

2.將肉置於炒鍋中，炒至表面變色出油。

3.下薑粒略炒，再依次下醬油、蔥、鹽、紅糖，然後放米粉，加清水(水的多少視米粉的多寡而定，宜稀一些，因為米粉很吸水)。

4.將拌(炒)好的原材料盛入大碗內，入高壓鍋蒸。上氣後蒸約30~40分鐘即可。

荷香米粉肉

材料

主料：豬五花肉1000克，荷葉l張，粗米粉150克，腐乳汁10克。調料：龍牌醬油6毫升，精鹽10克，雞精2克，沙拉油50克，蔥、薑、香油、料酒各10克。

做法：

1、豬五花肉洗淨切成大片，剁成泥，荷葉洗淨剪成圓片，放入小蒸籠內，蔥、薑加入酒搗成汁待用。

2、將剁好的肉泥放入盤中，加入蔥薑酒汁醃約3小時，依次放精鹽、腐乳汁、醬油、雞精、粗米粉、沙拉油、香油拌勻，使肉泥均勻沾上米粉後，放入籠中荷葉上大火蒸40分鐘至熟即成。

以上就是對米粉肉的做法大全中，它的製作方法一些介紹，米粉肉在製作上都是有著不同方式，製作方法不同，在食材搭配上也是不一樣的，所以製作米粉肉前，可以根據喜愛選擇，這樣吃的時候，也是會非常的喜歡。