酸菜粉條的做法

酸菜是一種生活中常見的菜品，酸菜富含豐富的礦物質成分和維生素，滋味十分的酸爽，可以作為菜品的輔料或者是作為涼菜食用，十分的美味。酸菜食用的方法有很多，酸菜面、酸菜火鍋以及酸菜粉條都是不錯的選擇。很多的人對於酸菜粉條的做法不瞭解，我們來看一下。

酸菜中含有一種特有的有機酸，能夠被人體所吸收，轉化成身體所需要的能量。酸菜粉條口感十分的獨特，酸爽的口感讓人們食之不忘，不同的地方做的酸菜粉條材料是不一樣的，我們可以根據自己的口味選擇。

酸菜粉條的做法?1、粉條少許2、下開水鍋略煮。3、我的袖珍泡菜壇。不敢用大的，泡多了吃不完易酸過頭。這樣最好，泡一次吃一次。享受全在點點滴滴。4、酸蓮花菜少許。5、粉條煮好後用冷水投涼，再用剪刀把粉條煎幾刀，便於食用。6、酸菜切絲，蔥切馬路蹄形，蒜切片備用。7、炒鍋上火，熱鍋涼油，下花椒炒香後撈出，再下蔥、蒜炒出香味。8、放一小勺辣面子。9、煸炒出紅油。銀川的辣子個大肉厚，顏色鮮豔，醇香微辣。10、放入酸菜。11、大翻勺數次。12、放入粉條。13、放少量鹹鹽、生抽、味精。大翻勺數次。14、出鍋裝盤。

酸菜味道鹹酸，口感脆嫩，分解白菜中糖類產生乳酸的結果。乳酸是一種有機酸，它被人體吸收後能增進食欲，促進消化，同時，白菜變酸，其所含營養成分不易損失。

酸菜中所含的乳酸是一種有機酸，能夠直接被人體所吸收。

以上的內容就是對於酸菜粉條的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們自己在生活中可以製作酸菜粉條，需要注意的是在製作的時候需要多放油，使得酸菜更加的美味，對於口味比較輕的人可以少放鹽，讓人們嘗起來會十分的難忘。