蘿蔔乾炒臘肉的做法

蘿蔔乾炒臘肉的做法到底如何呢，蘿蔔乾炒臘肉是一道家常菜，幾乎家家都能很方便的做出這道蘿蔔乾炒臘肉來，蘿蔔乾炒臘肉的成本非常低，只需要用到幾樣食材就可以，蘿蔔乾炒臘肉需要的食材是蘿蔔乾，臘肉，配料我們可以選擇蒜苗和辣椒等，蘿蔔乾炒臘肉做法很簡單，我們下文一起看蘿蔔乾炒臘肉的做法。

蘿蔔乾炒臘肉雖然做法簡單而且成本也很低，但是蘿蔔乾炒臘肉卻有很好的營養價值，蘿蔔乾炒臘肉的特點是肉非常的香醇，並且臘肉是肥而不膩，搭配上非常爽口的蘿蔔乾，絕對相得益彰。

蘿蔔乾炒臘肉

主料： 鄉里臘肉250克

配料： 蘿蔔乾100克，青蒜50克。

調料： 植物油50克，紅幹椒、醬油各10克，鹽2克，味精1克，香油15克。

製作方法：

1.臘肉洗淨、上籠蒸熟、晾涼，切4釐米長、3釐米寬、0.3釐米厚的片;蘿蔔乾泡發洗淨，切1釐米長的段;青蒜摘洗淨、切2釐米長的段。

2.淨鍋置旺火上，放油燒到八成熱，下臘肉片煸炒出油，將臘肉扒在鍋一邊，加蘿蔔乾、幹辣椒、鹽煸炒入味，加鮮湯、味精與臘肉同時燜幾分鐘，收幹湯汁，加青蒜、簸鍋翻炒，淋香油、裝盤即成。

特點：

臘肉香醇，肥而不膩，蘿蔔乾鮮辣香脆，口味極美。

上文我們介紹了一道家常菜蘿蔔乾炒臘肉，蘿蔔乾炒臘肉的製作成本很低，使用的食材是臘肉和蘿蔔乾，這些食材在市面上非常容易就買到，所以製作蘿蔔乾炒臘肉是簡易的事情，上文也給出了蘿蔔乾炒臘肉的具體做法。