醃蘿蔔條的做法大全

醃制蘿蔔條是生活中一道非常受歡迎的開胃菜，尤其是在炎熱的夏天，如果您時常感覺食欲不振的話，營養專家建議您不妨給自己製作一份開胃消暑的醃蘿蔔條。那麼，如何能做出好吃的醃蘿蔔條呢?其實，醃蘿蔔條是比較簡單的，主要掌握基本的技巧，就可以吃到美味的醃蘿蔔條。

平時你是怎麼醃蘿蔔條的呢?如果您做的不是很理想，不妨來參考美食專家介紹的醃蘿蔔條的做法大全，這樣一定會比你之前做的更理想。那麼，醃蘿蔔條需要準備的材料和具體步驟是什麼呢?

食材：白蘿蔔適量 話梅適量 白醋適量 糖適量 生抽適量

製作步驟

1. 集合：白蘿蔔大半根，糖，白醋，生抽，話梅六七顆

2. 白蘿蔔洗淨外皮，晾乾，切成條。(如果急著吃的可以再切細點或者切薄片)

3. 切好的蘿蔔條放入無油無水的乾淨容器，鋪一層蘿蔔條撒一層糖，糖的量肉眼估計可能有個五六十克吧。以每片蘿蔔上都沾上糖即可，放入話梅。

4. 蘿蔔條全部撒糖裝好後，淋入白醋，量的話我用白醋瓶蓋倒了四蓋多。(怕可能會太酸的可適當先放些，第二天嘗嘗汁水，覺得不夠酸的再加點)

5. 蘿蔔醃出水分後，無需倒掉水分，淋入生抽，不需太多，就平時炒菜時的量足夠了，然後蓋蓋輕輕左右搖搖會使汁水均勻些，放冰箱冷藏。

6. 第二天嘗嘗汁水的甜度酸度，根據自己的口味，不夠酸甜的可適當再加些糖和白醋，第二天即可食用(不過略待少許蘿蔔的辛辣味)，兩三天后食用味道更佳。

醃蘿蔔條做法小貼士

容器選能密封的或者帶蓋的，最好是玻璃的或者陶瓷的。

話梅最好用之前開水燙兩秒撈出，因為感覺現在蜜餞類的東西吃的好不放心，不介意的可以不燙。

放話梅時儘量靠容器底部放，待蘿蔔醃出汁水可以更好的泡出話梅的酸酸甜甜的口感。

冷藏過程中，每天拿乾淨的筷子給上下的蘿蔔條們翻個身便於入味均勻，因為汁水都在最底部。

兩三天后蘿蔔的辣味全消，酸酸甜甜已經參透了蘿蔔的內外，異常開胃爽口。

如果您總是對美食非常感興趣的話，醃蘿蔔條的做法大全也是非常值得您去參考瞭解的。尤其是夏天裡，家中的餐桌上放著一碟醃蘿蔔條，一定可以幫助您增加食欲，促進消化，同時它也可以成為您生活中的美味小零食，刺激您味蕾的好食物。