健康食譜

水煮田螺的做法

田螺是很多人喜歡吃的一種海產品了,特別是在夏天是吃燒烤的季節,大家都很喜歡吃一些田螺吧,田螺的做法也是很多的,吃燒烤的時候一般都很喜歡吃炒田螺,辣辣的味道很是應景啊,其實田螺的營養還是很多的,特別是含有豐富的維生素a,下面我們就來看看水煮田螺的做法。

對於田螺大家應該都熟悉吧,現在的人也都是很喜歡吃田螺的吧,它的營養價值很高,鈣和鐵的含量都是很高的,能夠很好的治療痔瘡,食療價值是很大的,今天我們來學習一種水煮田螺的做法。

水煮田螺的做法

1.把田螺尾用剪刀剪掉不要!

2.熱鍋放油倒入薑炒香

3.倒入田螺翻炒片刻加入料酒

4.加水加蓋煮20分鐘

5.煮熟加入胡椒粉,生抽,蠔油,鹽加蓋再煮20分鐘!

田螺 其他做法

食材選購之湘典美味小田螺

材料

主料:田螺肉

配料:泡醬椒、蒜茸、姜米、鮮大蒜段、鮮紅椒圈

調料:油、鹽、味精、料酒、米醋、生抽、水澱粉、紅油、香油

做法

1、將泡醬椒洗淨,切成小顆粒。

2、鍋置旺火上,放油燒至七成熱後下入田螺肉過油至熟,倒入漏勺瀝淨油。

3、鍋內留底油少許,下入泡醬椒、鮮紅椒圈、姜米、蒜茸,放鹽少許炒香。

4、隨後下入田螺肉翻炒,烹料酒、米醋,放味精、生抽、大蒜段拌炒。

5、入味後勾水澱粉,淋紅油、香油,出鍋裝盤。

炒田螺

材料

田螺2斤,辣椒2-3個,蒜頭5瓣,紫蘇少許(根據個人愛好),糖,米酒,醬油

,油,鹽

做法

1、首先要把買回來的田螺用清水至少養上一晚,這樣才能沒那麼重的泥味。

2、把田螺洗乾淨,倒掉髒水,放兩到三勺鹽去攪拌,再用水洗乾淨,然後用鉗子把田螺的底部鉗走(大概兩節螺紋)。

3、把鍋子燒熱,倒進油,把辣椒和蒜頭放進去爆香,緊接著倒入鉗好的田螺不斷翻炒。

4、倒進醬油、糖繼續炒。

5、炒的差不多就放米酒和紫蘇,適當放點清水。差不多好的時候,適當放點鹽。

6、前前後後大概煮個15至20分鐘就好了,不然田螺會變老。

水煮田螺的做法是最簡單的了,大家可以去學習一下,在平時就可以做出這樣的美食了,田螺它的食療價值還有很多,特別是對於狐臭的治療是有很好的效果的,今天我們還介紹了其他的一些田螺的做法,炒田螺也是很多人喜歡吃的。