水煮泡椒田雞的做法

田雞是非常滋補的東西，我們可以做出水煮泡椒田雞這樣的菜，水煮泡椒田雞是一道非常有特色的菜，水煮泡椒田雞需要用到的食材就是田雞，田雞的營養價值非常高，田雞裡面含有豐富的蛋白質和水分，田雞的肉非常的嫩，常吃田雞能夠有強身的功效，而且有補虛和治療神經衰弱等作用呢。

水煮泡椒田雞這道菜做法簡單，只需要幾個步驟就能做出水煮泡椒田雞來，水煮泡椒田雞的養生功效非常全面，不但可以滋補我們的身子，而且能治療產後的虛弱和氣血不足。

水煮泡椒田雞的做法

1. 田雞買來時讓賣家去皮，回來切好，放入鹽，味精，料酒，些許花椒，一個蛋清醃制。

2. 黃瓜，萵筍，白蘿蔔洗淨切段。蔥，薑，蔥頭切好備用。白菜洗淨切好。

3. 白蘿蔔段用醋和白糖醃制30分鐘。泡椒用涼水泡好。

4. 鍋中放些許油放入白菜和黃瓜，萵筍段清炒熟後裝在大盆裡。

5. 鍋中放入些許油放入生薑，蔥頭，幹辣椒兩根煸炒出香味後倒入水，放入泡好的泡椒和醃制的白蘿蔔段大火煮十分鐘後放入鹽和味精調味。然後放入醃制的田雞，煮兩，三分鐘後裝入大盆放在之前炒熟的菜上。

6. 最後在鍋中倒入油加熱後放入蔥段，花椒，幹辣椒，芝麻煸五秒後立馬將熟油澆在田雞上。大功告成!

上文我們介紹了一道非常有特色的菜肴水煮泡椒田雞，水煮泡椒田雞的做法並不複雜，我們可以自己在家裡做出這道水煮泡椒田雞來，水煮泡椒田雞的營養價值很高，不但有豐富的蛋白質，而且能夠補血和治療產後的氣血虛弱，非常適合孕婦食用。