豆腐豬血的做法

我們在日常比較注重飲食的健康綠色，對於營養的追求也是很多人比較的嚮往的。經常食用豆腐豬血能夠很好的清腸胃，補充身體所需要的鐵元素，對於經常性貧血的人群來說更是需要補血。豆腐我們知道含有很多的微量元素，對於凍豆腐更是適合很多人，特別是減肥的人群來說。

豆腐豬腦在補充營養的同時能夠作為一種食療，對於身體的保健是非常有益的。我們一定要注意飲食的烹調，兩塊小小的豆腐就能夠很好的補充人體所需要的鈣元素了，豬腦對於我們造血幹細胞有很好的促進作用。

豬血能消除腸內脹氣，通利大腸，而且富含鐵質，可以防止缺鐵性貧血。

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。

豆腐亦可用於食療，具有一定的藥用價值。如蔥燉豆腐，可治感冒初起，每日食3至5次;鯽魚與豆腐共煮，可治麻疹出齊尚有餘熱者，也可用於下乳;蔥煎豆腐，可用於水腫膨脹;豆腐蘿蔔湯，可用於痰火吼喘;豆腐紅糖共煮，可用於吐血等

原材料：豆腐150克、豬血150克、紅椒1個、蔥20克、生薑5克

調味料：鹽6克、味精3克

做法：

1、豆腐、豬血切成小塊，辣椒、生薑切片;

2.鍋中加水燒開，下入豬血、豆腐焯水後，撈出;

3.將蔥、薑、辣椒片下入油鍋中爆香後，再下入豬血、豆腐稍炒，加入適量清水燜熟後，調味即可。

特別提示：豬血味咸性平、無毒，有生血、解毒之功效;豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂，能保護血管、降低血脂、降低乳腺癌的發病率，同時還有益於胎兒神經、血管、大腦的發育。這道菜營養豐富，能有效補充孕產婦所缺失的鐵和血，同時能保護心血管，建議每週食用2-3次

我們從文中學習了豆腐豬腦的營養物質，這些營養對於其他食物也能夠攝取。我們應該充分利用這些資源，改善我們的膳食結構，避免影響身體的營養補充。對於經常性減肥的人群來說，食用這道美食對於身體的好處更是顯著。