羊心的做法

對於羊心這種東西，可能我們在生活中是很少吃的，因為我們在生活中一般是食用豬心，然而豬心跟羊心一樣，都有一股奇怪的味道，很多消費者不會對它進行處理，所以很多朋友在生活中幾乎是不吃羊心或者豬心的。現在就讓我們一起來瞭解一下羊心的做法是怎麼樣的吧，希望你們可以看看。

對於羊心這種營養價值比較高的東西，如果我們知道它的處理方法，就可以讓我們的羊心異味得以去除，這樣對於我們製作羊心是非常關鍵的，所以想要吃羊心就要對羊心會處理才行。

羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用，可收到進補和防寒的雙重效果。腰窩肉為腰窩後腹部，後腿前，肥瘦夾雜，有筋膜，適於燉、扒等。

做羊雜湯：所謂羊雜，是因為裡邊雜七雜八應有盡有，羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等，故稱羊雜。不要覺得這些都是上不得桌的食物，它們各有各的功效：如天花(羊腦)有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經衰弱者;口條(舌頭)有壯身補血之能，最宜病癒者常食。

1.羊心洗淨去除白筋等雜質 .切片放黃酒、鹽、胡椒粉、生薑、大蔥、澱粉醃著 。

2 辣椒去籽去筋 油鍋先煸大蔥、薑絲出香味。

3 把醃好的羊心洗淨淋幹水分下鍋炒變色出鍋。

4 .另起油鍋炒辣椒片刻 放羊心加鹽、胡椒粉、生抽、糖翻炒入味 加味精出鍋。

對於文章介紹的羊心做法，希望你們可以好好學習一下。羊心裡面含有的營養物質是比較多的，而且羊心的膽固醇比較高，對於一些膽固醇偏高的人群來說，在生活中應該少吃一些羊心或者其他的動物內臟，更好的保證我們的身體安全。