豬骨蓮藕花生湯
夏天到了，炎熱的天氣常常讓我們覺得口乾舌燥，甚至會有一股無名火，這時候就需要一些清熱解燥的湯來解決我們的麻煩。我們常見的解暑湯大概要屬綠豆湯了，但是今天給大家講的並不是綠豆湯，而是豬骨蓮藕花生湯 。也許很多人會覺得這道湯有點膩，但事實並不是這樣的。
豬骨蓮藕花生湯是採用蓮藕、花生、豬骨熬製成的，它的功效非常好，而且它的做法也是比較簡單的，相信大家只要按照食譜做的話就一定能做出好喝的豬骨蓮藕花生湯 ，下面我們看看它的做法。
主料：
豬大骨頭200克、藕2個。
輔料：
花生30克、無花果5個、食鹽適量。
步驟：
藕洗淨去皮，切塊，無花果洗淨，備用;
豬大骨頭、雞爪放入水中煮開;
撈出放在水龍頭下沖乾淨血水和異味，瀝幹水，將雞爪尖切掉，鍋裡放適量清水，放入豬大骨頭、雞爪，中火煮30分鐘後;
再放藕、花生、無花果大火煮開後，改小火煮2小時，加鹽調味即成。
營養功效
1、蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功;
2、蓮藕湯是一年四季都適宜的靚湯，不過生藕性寒、熟藕卻性溫，煲的時候最好加點其他食材中和一下，這次加入花生、無花果、雞腳和豬骨和蓮藕一起煲湯，無花果清潤抗炎，豬骨補脾潤腸豐肌，花生有補中益氣、潤肺養胃、化痰解毒、通血脈、延年益壽之效，合而為湯，不寒不燥，補血潤膚，具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的作用。
這道湯的做法還是比較簡單的，製作湯的原料也是很容易就能買到的，希望大家在家裡能夠嘗試做一做這道湯，在夏天的時候和親朋好友一起動手分享美味是很愜意的一件事情。另外，夏天天氣炎熱，很容易上火，大家一定要少吃辣椒等容易上火的食物。