果丹皮的做法

果丹皮是現在經常會食用到的食物，它的主要原來採用的就是山楂。它食用的口感是屬於酸甜的食物，這樣有助於幫助我們進行消化，還有起到開胃的作用。不管是什麼品種的食物只要正確的掌握它的做法，這樣就方便我們食用它們。那麼果丹皮也是同樣的道理，想要更好的去吸收它的營養那麼不如自己學習怎麼做。

食物的營養本身是存在的，不過有些食物的做法反而可以更好的去增加它的營養價值。所以只要學習這些食物的做法，在此之前先去瞭解這些食物特點是很重要的，這樣既更有利於我們去吸收其他食物的營養成分。那麼果丹皮的做法是什麼呢?

材料：山楂500克，白糖50克，水400克

工具：篩網，平底盤或烤盤，刮板，食用油少許，保鮮膜

做法：

1、山楂去掉果柄，挑出有蟲眼的不要，洗乾淨，倒入鍋中，加入水開火煮

2、煮開後轉小火煮約10-15分鐘，煮至水分減少，果肉軟爛，用勺子可以攪爛的程度，這時水分已經很少了

3、將煮爛的果肉泥過篩，去掉皮和核，留下細膩的果泥

4、將過好篩的果泥重新倒回鍋中，開小火繼續加熱，使水分再蒸發一些

5、將白糖倒入，攪拌勻，繼續加熱至果醬很濃稠即可(這期間要不停地攪拌，以防沾鍋)，關火後再繼續攪拌一會使其溫度降低，水分繼續揮發，晾至溫熱即可

6、準備好平底盤子或烤盤，在上面滴一、兩滴食用油抹開，使整個盤面都有一點油，防沾

7、將果泥倒入盤子攤開，用刮板把表面刮平，厚度約3-5mm

8、如果是北方，將盤子放在暖氣上，使之水分繼續揮發(盤子上面要蓋一張紙，以防表面太過幹硬)，時間大概一天(要看果醬的濃稠度，和暖氣的熱度)。直至表面幹透，不再發粘，底部可以輕鬆從盤子上面揭起，也不發粘，整體有一些硬度時就可以了。

9、沒有暖氣的話，如果空氣乾燥，就直接風乾也可以。也是要看情況，時間大概一天至一天半。要達到表面和底部都不再發黏，軟硬度則可以根據自己的喜好來控制。時間越長會越幹。(但不能烘晾得太幹太硬，否則不易卷成卷，容易斷裂)

10、也可以用保鮮膜來操作，把果醬盛一勺在保鮮膜上，上面再鋪一層保鮮膜，用手將果醬拍平拍扁至約3mm的厚度。然後將表面的保鮮膜揭開，放在乾燥的地方晾乾即可

11、最後將晾乾的果丹皮卷成卷卷即可。

上面就是了果丹皮的做法，它的主要材料就是山楂，所以山楂可以有效的補充身體所需的維生素含量。山楂還是可以用在許多食品裡，這都是為了讓人們更好的注射到山楂的營養。山楂可以製作成冰的食物，這樣就可以使用在夏季去食用，可以幫助我們起到降溫的作用。