12種食物有效祛濕 赤小豆健脾利濕

進入夏季，不僅天氣炎熱，而且雨水也增多，空氣濕氣重，導致很多感覺身體沉重、困倦無食欲，這些濕氣重的表現。濕氣重是萬病之源，從飲食下手祛濕最關鍵。那麼什麼食物可以排除濕氣呢?下面為您介紹12種有效排除濕氣的食物，一起來看看!

1、冬瓜

冬瓜性味甘、淡、涼，能利水消腫，消熱解毒。適用於口幹、水腫、小便不利等人士。冬瓜中含鈉較低，故有明顯的利尿作用，可阻遏碳水化合物向脂肪轉化，並減少水鈉瀦留，消耗體內脂肪，為腎臟病人、浮腫病人的理想蔬菜。夏季人們總覺得容易上火，口幹多汗、胃口不佳，來一碗冬瓜薏米排骨湯吧。這道湯不僅可以消暑祛濕，還可以補充營養、消除浮腫，而且還能美白潤膚的功效哦，是非常適合夏天的湯品。

2、淮山

山藥味甘而性平，入脾、肺、腎三經。具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。在歷史上與牛膝、地黃、菊花並稱為“四大懷藥”遠銷海外，並有“四大懷藥淮山居首，淮山家族鐵棍為王”之說。用淮山搭配其他食材有很好健脾祛濕功效。富含18種氨基酸和10餘種微量元素及其他礦物質，所以不僅可以健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨，還能增強人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老、養顏。

3、燕麥

燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動，發揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其他食材，如蘋果、葡萄乾，營養又能促進排便!

4、玉米

玉米具有調中開胃、降濁利尿等功效，就成了最常見的，也是最適合夏季祛濕的食物。玉米可以說營養是非常豐富的，含鈣量可以和牛奶媲美，豐富的維生素E可起到減輕動脈硬化、腦功能衰退、皮膚衰老等功效;較多的膳食纖維，有潤腸通便之功，能加速致癌物質和其他毒物的排出;豐富的煙酸，能降低血清膽固醇的濃度、甘油三酯等;含有的玉米黃素，可有效的對抗老年性視網膜黃斑病變。

5、赤小豆

中醫認為，赤小豆性平味甘酸，入心、小腸經。有健脾利濕、消腫解毒功效，在西方營養學裡，赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;而且赤小豆有較多的膳食纖維，可潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥;且富含葉酸，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。針對需要祛濕健脾的朋友來說，可用鯪魚和赤小豆共煮來調理。

6、扁豆

扁豆被稱為“豆中之王”，扁豆又叫娥眉豆、茶豆、南扁豆、藤豆。中醫認為，扁豆味甘入脾胃經，主治脾虛有濕、體倦乏力、少食便溏、水腫。中醫書籍提到扁豆，味甘平而不甜，氣清香而不竄，性溫和而色微黃，與脾性最合。扁豆是一味補脾而不滋膩，除濕而不燥烈的健脾化濕良藥。扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、多種維生素及食物纖維等，扁豆角的B族維生素含量特別豐富。

7、鯽魚

鯽魚可以健脾利濕，且含動物蛋白質比較豐富，對脾胃不和有幫助，與薏米等其他可健脾利濕的食材配合食用，效果更佳。民間認為，鯽魚分黑、白兩種，黑鱗鯽魚又稱“黑鯽”;白鱗鯽魚又稱“銀鯽”。普遍認為白鱗鯽魚品質較好，肉質細嫩、味鮮美;黑鱗鯽魚，土腥味重，肉質粗糙。入湯宜以白鱗鯽魚為佳，民間謂之“白鯽”。中醫認為它有補胃弱、益氣健脾、利水消腫之功。

8、薏米

薏米，在中藥裡稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。薏米比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。此外，薏仁也是五穀類中纖維質最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。薏米中還含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和糖類，也是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

9、馬齒莧

據資料記載，馬齒莧性寒，味甘酸;入心、肝、脾、大腸經，具有清熱解毒，利水祛濕，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血的功效，素有“天然抗生素”之稱，主治痢疾，腸炎，腎炎，產後子宮出血，便血，乳腺炎等病症。將新鮮馬齒莧取汁水，可用於治療濕疹皮炎類急性紅斑滲出期不適症狀，具有收濕止癢、清熱消腫的作用。由於馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、受涼引起腹瀉、大便泄瀉及孕婦忌食;馬齒莧忌與胡椒粉同食;不宜與甲魚同食，否則會導致消化不良、食物中毒等症。

10、香菇

香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”“素中之肉”的之稱，是頗受稱讚的藥膳。香菇性味甘平，歸肝經和胃經，對於氣血虧虛、不耐勞累等有調理作用。尤其是野生的香菇，補氣祛濕的功效更為明顯。因為野香菇多生長於山坡之上較為潮濕的地方，因此對於濕氣有很強的防禦力，其祛濕功能主要來源於此。

11、黃瓜

夏季對人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調、消化不良。適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。我們常吃的黃瓜就是涼性蔬菜中的代表。夏季也是黃瓜上市的旺季，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。

12、綠豆

中醫認為綠豆可解百毒，能幫助體內毒物的排泄，促進機體的正常代謝。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生素A引起的夜盲症、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳之功。

中醫強調，由於每個人的體質和愛好有所不同，選擇哪種祛濕食物，因人而異。另外，大家可以根據自己的口味和喜好選擇烹調方法。