靈芝煲豬骨

靈芝煲豬骨這道菜一般人家在平時是不會吃到的，這主要是因為靈芝的原因。且不說靈芝的價格昂貴的原因，首先靈芝是一種滋補藥材，所以一般人通常是不會吃的。因為對於大多數人來說，靈芝一般都是治病用的，所以很多人平時不願意吃靈芝就是因為忌憚這點，怕無緣無故吃下去之後反而會生病，這只是迷信而已。

靈芝煲豬骨的做法很簡單，但很多人卻是不會做的，原因就是對於靈芝的不熟悉和不瞭解。其實，靈芝煲豬骨這道菜應該算是一道滋補身體的菜肴，而不是很多人眼中的中藥。那麼，下面就來詳細地介紹一下關於靈芝煲豬骨的做法。

靈芝(學名：Ganoderma Lucidum Karst)外形呈傘狀，菌蓋腎形、半圓形或近圓形，為多孔蓖科真菌靈芝 的子實體。具有補氣安神，止咳平喘的功效，用於眩暈不眠，心悸氣短，虛勞咳喘。

靈芝產于歐洲、美洲、非洲、亞洲東部。我國普遍分佈，但以長江以南為多，分佈于長江以南高溫多雨地帶，具體省份為：安徽、江西、福建、廣東、廣西。

主含氨基酸、多肽、蛋白質、真菌溶菌酶(fungal lysozyme)，以及糖類(還原糖和多糖)、麥角甾醇、三萜類、香豆精甙、揮發油、硬脂酸、苯甲酸、生物鹼、維生素B2及C等;孢子還含甘露醇、海藻糖。

靈芝煲豬骨湯做法如下：

主料：豬骨50g、靈芝100g

輔料：紅棗適量、鹽適量、枸杞子適量、桂圓適量

步驟

1.豬骨在熱水中焯燙一下。

2.鍋中倒入適量水把焯水的豬骨放入。

3.適量靈芝洗淨入鍋中。

4.加入適量枸杞和桂圓。

5.加入適量紅棗。

6.蓋上鍋蓋大火煮開後改小火煲1個小時。

7.關火加鹽調味即可。

小貼士

鹽要最後放的。

靈芝不要放的太多，放多了會很酸，不好喝的。

相信在瞭解到了靈芝煲豬骨的做法之後，很多人就會發現，正如上面說到的那樣，靈芝煲豬骨的做法是很簡單的，而一般人都是會做的。另外，通過對於上面介紹的靈芝的瞭解，我們還知道了靈芝煲豬骨其實就是一種藥膳湯，對於身體主要起到的就是滋補功效的