牛蒡煲豬骨

健康養生專家提出，如果有條件，建議您每天都喝上一碗湯，這樣不僅能讓您保持容顏青春，還是防治疾病的一種最好的食療方式。由此看來，喝湯對我們的身體健康有著很大的益處。那麼，要想喝到靚湯，首先要學習瞭解煲湯的一些烹飪方法或技巧。平時喝什麼湯好呢?牛蒡煲豬骨你喝過嗎?

豬骨是生活中一種非常好的東西，人們一般用於煲湯，並可以搭配玉米、胡蘿蔔等蔬菜一起，營養豐富味道鮮美。但豬骨搭配牛蒡煲湯，你嘗試過嗎?牛蒡煲豬骨的做法是怎樣的呢?

豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。

牛蒡的肉質根含有豐富的營養價值。每l00克鮮菜中含水分約87克，蛋白質4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纖維素 1.3-1.5克。胡蘿蔔素高達390毫克，比胡蘿蔔高280倍。維生素Cl.9毫克。在礦物質元素中含鈣240毫克，磷106毫克，鐵7.6毫克，並含有其它多牛蒡花季種營養素。

牛蒡煲豬骨湯

主料：豬排600克 牛蒡1條 胡蘿蔔2條 蜜棗2顆 生薑1塊

製作步驟

1、準備材料：豬骨1.5斤，牛蒡1條，胡蘿蔔2條，蜜棗2顆，生薑1塊。

2、豬骨飛水並沖洗乾淨。

3、胡蘿蔔洗淨切塊。

4、牛蒡洗淨切塊(不要去皮)。

5、生薑拍扁。

6、以上所有材料全部放入湯煲中，並加入適量的清水(大約是材料的2-2.5倍)。

7、蓋上蓋子，大火煮開後改小孩煲2-2.5個小時。

8、加入適量的鹽調味，繼續煲10分鐘即可。

通過瞭解，你學會牛蒡煲豬骨湯了嗎?牛蒡煲豬骨湯的營養是非常高的，平時有機會常喝的話，還可以幫助促進骨骼生長，提高免疫力，補血補氣等，尤其適宜體質虛弱人群。那麼，還沒有機會品嘗過這種靚湯的您，趕緊來學習製作吧。