自製霜淇淋的做法

走在夏季炎熱的戶外，我們最想要的就是冰涼的飲料或者涼涼的甜品，因為實在是太熱了。很多人一過夏季都想泡在水桶裡不出來算了，外面溫度實在太高，讓人不經意間就像要融化了一樣。在家可以開空調，但是一旦出門，就必死無疑。回家還沒有涼快的東西解解暑，頓時感覺整個人都不好了，所以還是應該在家多備些冷飲才是。

冷飲雖然喝著涼快，但是有些女生喜歡酸酸甜甜的霜淇淋，可以一邊吃一邊涼快，而且還有不同口味的，可是回家之後哪也不想去，所以在這裡要為大家介紹自製霜淇淋的做法，這樣大家就可以在家自己做好吃又涼快的霜淇淋，還不用出門。

做法：

1.蛋黃加糖打勻

2.加入牛奶打勻

3.倒入小鍋內小火加熱，一邊加熱一邊攪拌至濃稠(不沸騰)關火放涼備用

4.淡奶油打發，加入涼透的蛋黃液，入乾淨的容器，放冰箱冷凍

5.每隔一小時後取出攪拌一下，再冷凍，重複3次後一直冷凍就行啦

自製霜淇淋的做法

1.蛋黃加糖打勻

2.加牛奶打勻，用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，至濃稠(劃痕不會立即消失)，整個過程不要沸騰，放涼備用

3.盛淡奶油的容器和打蛋頭都要冷藏備用

4.打發淡奶油。(打蛋器提起來時有硬尖角)

5.把3中晾涼的蛋液倒入，拌勻。倒入容器內放冰箱冷凍室。(我用的是保鮮膜)

6.放冷凍室1小時，拿出來重新攪拌下，再放入冷凍1小時，再拿出攪拌下連續3次之後，凍埂即可。

上面兩款的做法不知道大家看懂了沒有，其實只要材料準備好了。按照步驟來做的話是不會出什麼大問題的，不過有些人第一次做的話可能不會太成功，萬事開頭難嘛，第一次做不好可以嘗試第二次，總有一天會做好的。希望各位多多加油，做出自己喜歡的霜淇淋。