年輪蛋糕的做法

在一些蛋糕店裡，我們能見到各式各樣的蛋糕，它們被放在精心裝飾的盤子裡，樣子和色澤是那麼好看，讓人看了就禁不住想要咬一口。而且每當走進蛋糕店周圍，都能聞到一陣濃郁的蛋糕香味，這就讓很多控制不了自己的妹子沖進去買了各種好吃的蛋糕，結果就是長肉。

美食的誘惑是相當大的，不過我們如果自己家裡有足夠的材料的話，也是能夠自己做出美味又好看的蛋糕來的。年輪蛋糕大家一定都吃過，外觀看上去就是一圈一圈年輪的形狀，裡面帶有奶油，吃起來味道不要太好。

1.黃油室溫軟化，雞蛋和牛奶都要室溫放置，分類混合均勻過篩

2.盆中放黃油，充分攪拌至軟泥狀，砂糖分2~3次倒入攪拌均勻，並些微打發變白。蛋打散成蛋液，分5~6次慢慢加入，充分攪拌，每次都要充分混合後再加下一次。加入一半粉類慢慢攪拌均勻，加入鮮奶拌勻，再加入剩下1/2的粉類

3.錫紙包住一段衛生筷做成芯心

4.平底鍋先塗一層薄油，中小火加熱，舀一勺麵糊加入，快速轉動平底鍋讓麵糊均勻地覆蓋平底鍋

5.待麵糊邊緣薄軟的部分稍微上色、中間不再冒小泡後，輕輕將面餅鏟起

6.翻面後稍微加熱5秒出鍋。將芯心放在一變，趁熱從一段卷起，收尾的地方壓在下面。7.再煎另外一片薄餅，然後與上一張餅邊的邊緣重疊約1~1.5釐米卷在前一卷的上面，再將餅卷起。

8.重複再煎一片薄餅，卷起。趁熱用保鮮膜卷起包住，抽調芯心。待涼偷後切片食用

雖然製作的過程很複雜，但是結果卻很讓人驚喜。我們做任何事情都是需要一個過程的，沒有人會直接跳到結果，為了自己能吃到好吃的美食，又不會太花錢，就只有自己動手了。第一次做難免會比較失敗，但是誰都不是第一次就會的，要有點耐心哦。