炒竹筍的做法大全

竹筍含有的蛋白質、維生素、脂肪、氨基酸都是比較多，低竹筍的選擇是可以放心進行的，它的熱量比較多，過多的吃，對身體也不會有損害，對減肥的人群，都是可以選擇它進行，那在吃竹筍的時候，需要講究一些方式方法，這樣吃的時候才能夠利於身體健康，炒竹筍的做法大全中，對它製作也是有著一些介紹。

很多人對炒竹筍的做法大全中，炒竹筍的做法並不是很清楚，所以在製作這樣食材前，需要對它的製作流程進行瞭解，使得在竹筍的時候，能夠順利進行。

炒竹筍的做法大全：

爆炒竹筍雞珍

材料：雞珍，蔥，薑，料酒，料酒，青紅辣椒，洋蔥，生抽，鹽，蔥。

做法：

1.雞珍在放了蔥薑、料酒的水裡煮5分鐘，沖洗乾淨，切片，竹筍尖切片，配菜是：青紅辣椒(我選的是不辣的辣椒，只是配色用)、洋蔥。

2.炒鍋放油，油熱後爆香酸片，放洋蔥炒香，然後大火炒雞珍和竹筍，放點生抽、鹽即可。

臘肉炒竹筍

材料：臘肉，竹筍，辣椒，蒜苗，薑，料酒，鹽。

做法：

1.將臘肉汆水切片。

2.竹筍汆水切片。

3.準備好薑、蒜。

4.起油鍋，爆香薑蒜，下臘肉煸炒，然後再加竹筍。

5.加料酒、適量的鹽調味就好了。

香炒竹筍

材料：竹筍，幹辣椒，花椒，大蒜，蔥，罐頭小竹筍，酒，雞湯，青辣椒，醬油，糖，味精，香油，胡椒。

做法：

1、用油炒香乾辣椒、花椒、大蒜片、蔥段，下罐頭小竹筍(洗過，用刀面拍裂粗的頭)，炒幹水;

2、加酒、雞湯燒幹汁，加青辣椒、醬油、糖、味精、香油、胡椒，炒幾下就好了。

以上就是對炒竹筍的做法大全中，竹筍製作方法詳細介紹，在吃竹筍的時候，也是要注意要適量進行，竹筍含有的營養元素比較多，適量的吃對身體營養補充有著很好的效果，所以在對它選擇的時候，也是要注意這點。