家常炒菜的做法

家常炒菜的種類比較多，在對這樣佳餚選擇的時候，可以根據自己的喜愛進行，那家常小炒都是以青菜為主，這樣佳餚在吃的時候，對身體維生素補充效果非常不錯，不過對這樣佳餚製作上，需要適量的進行，不宜製作的太多，那家常炒菜的做法如何呢，是很多人不太清楚的。

很多人對家常炒菜的做法並不是很清楚，在製作這樣佳餚的時候，需要先對它的製作方式進行認識，使得製作的時候，都是可以知道該如何製作最佳，能夠很輕鬆的製作出來。

家常炒菜的做法:

家常小炒菜

材料:萵筍100克、豬瘦肉100克，大木耳一大朵、胡蘿蔔1根，大蔥1根，大蒜4瓣、青紅椒各2個。紅油、老抽、生抽、醋、白糖、鹽、味精、花椒粉、薑粉、幹澱粉、植物油各適量。

做法:

1、豬瘦肉切細絲，加少許生抽、鹽醃制10分鐘。

2、萵筍、胡蘿蔔去皮切絲，木耳水發後切細絲。

3、青紅椒、大蔥切絲，大蒜切片。

4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、薑粉、幹澱粉、鹽、味精加水兌成魚香汁。

5、鍋內加植物油，燒熱後倒入肉絲，滑開，炒熟。

6、加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。

7、加入萵筍、紅蘿蔔絲煸炒至斷生，放入紅油，繼續煸炒。

8、加入木耳絲，繼續煸炒。

9、倒入兌好的魚香汁，翻炒至熟。

以上就是對家常炒菜的做法詳細介紹，在製作這樣佳餚的時候，都是可以根據以上方法進行，但是要注意的是，在製作家常炒菜的時候，不能太多，這樣的佳餚不能過夜，過夜在吃，對身體健康也是會有一些損害到。