健康食譜

杏仁餅的做法

杏仁餅是很多人最愛,這樣的食物味道獨特,而且吃的時候,對人體健康也沒有損害,不過在吃杏仁餅的時候,也是要適量進行,它是以杏仁為主要材料,所以吃的時候不能過多,杏仁吃的太多,對身體健康會有影響,那杏仁餅的做法如何呢,這樣的佳餚製作也不是很複雜。

很多人對杏仁餅的做法並不是很清楚,在製作這樣佳餚的時候,要先對它的製作方式進行瞭解,使得製作杏仁餅的時候,都是能夠順利的進行。

杏仁餅的做法:

紅糖杏仁餅

材料:黃油120g,紅糖120g,雞蛋1個,低筋粉320g,泡打粉1/4小勺,美國大杏仁片適量(美國大杏仁,特指包著黃棕色皮的那種長形杏仁

做法

1.黃油軟化,加紅糖後攪打,直至混合物的顏色變淺、體積變大;

2.分三次加入雞蛋液,每次都攪打均勻;

3.篩入低粉和泡打粉粗拌,加入大杏仁片,拌勻成麵團,不要過度揉搓,以免起勁;

4.麵糊包上保鮮膜後整理成長條狀(若是打算用餅乾模具壓各種形狀,就不用整形了),放入冰箱冷凍約半小時;

5.將條狀麵糊切成0.8CM左右厚度的片狀,排入烤盤;

6.烤箱預熱180度,中層烤25分鐘左右,再用余溫悶一會兒即可。

以上就是對杏仁餅的做法詳細介紹,按照以上方法製作杏仁餅是不錯之選擇,杏仁餅製作的時候,要注意時間,它的製作時間較長,而且製作過程中需要掌握一些技巧,對面在和的時候,一定要注意不能隨意,否則吃的時候口感會改變。