冬瓜羊肉湯的做法

冬瓜也是市場上經常看到的一種食材，在平時的飯桌上我們也經常會看到冬瓜的身影，而冬瓜燉羊肉湯的話是一個最佳的搭配，因為冬瓜中含有各種各樣豐富營養因素，羊肉又是一直以來可以給我們提供身體保健的美味佳餚，所以說冬瓜羊肉湯才可以得到那麼多人的青睞。

羊肉富含各種各樣的微量元素，是幫助我們滋補身體，還有解決男性一些性功能疾病的最佳保健食物，所以在生活當中，很多人都把羊肉作為比較珍貴的一種肉類，那麼下面我們就去看看冬瓜羊肉湯的製作方法：

原料：冬瓜100克，瘦羊肉80克，枸杞3克，生薑10克，蔥10克。

調料：花生油10克，鹽8克，紹酒3克，胡椒粉少許。

[1] 1.將冬瓜去皮、去籽切成厚片，羊肉切片後加入紹酒、胡椒粉醃好，生薑去皮切片，蔥切成花。

2.燒鍋下油，放入薑片熗香鍋，注入適量清湯，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。

3.再下入羊肉片、枸杞，調入鹽，煮透，撒入蔥花即可。

操作要點：冬瓜要買硬身的，羊肉不宜買太老的，同時煮的時間要適中。

很多的時候雖然是生活中經常會看到的，但是它們的保健功效卻很高，就像羊肉和冬瓜一樣兩者的搭配不僅可以給你帶來美味的享受，也是保健身體最佳的食材，但是在夏季的時候不宜食用過多的羊肉，容易出現上火的問題。