豆瓣醬做什麼菜

在製作美食的時候，各種各樣的調味料起著至關重要的作用，而豆瓣醬相信大家比較熟悉的一種了。而豆瓣醬的原料是蠶豆、食鹽、辣椒等,其實在平時的生活中，我們會經常的豆瓣醬，不管是作為炒菜時候的配料，還是製作各種各樣的小食品，都不能缺少豆瓣醬，下面我們就去看看它可以和什麼菜搭配。

實際上不同地方製作豆瓣醬的材料也是不一樣的，但是主要的功能卻沒有改變，就是為了幫助我們增加食物的味道，幫助消化，增加食欲，正確的食用豆瓣醬，有著很多的驚喜保健效果。

豆瓣醬洋蔥炒小魷魚

原料：

小魷魚6個，洋蔥1個，紅辣椒適量。 輔料： 郫縣豆瓣醬1大匙，鹽、雞精、白糖、五香粉各適量。

1. 魷魚收拾乾淨，切絲;洋蔥洗淨，切絲。

2. 將辣椒炒香，放入豆瓣醬炒香，接著放入小魷魚絲翻炒，再放洋蔥一起炒熟。

3. 最後放入剩餘的調料翻炒一下即可出鍋。

補充： 調料可換成豆瓣醬、老乾媽辣醬各2小匙，薑、蒜、鹽各適量，炒成家常味的，小魷魚可換成墨魚、章魚等。

其實豆瓣醬可以和很多的食物一起搭配食用，主要還是看自己的口味做決定，但是要注意，為豆瓣醬含有辣椒的成分比價多，所以我們也需要注意不要食用過量，因為這樣也容易給自己的身體健康帶來傷害。