豬腰的做法

豬腰在現代人們的飲食中，因為其特殊的口感，並不是很受人們的歡迎。但是，豬腰又因為豐富的營養價值而得到很多人的青睞。豬腰可以起到壯陽補腎的效果，因此，很多男人都非常的喜歡這種食物。而且，豬腰的做法非常的多，可以水煮，亦可以清炒，還可以油炸。

豬腰，作為一種健康補腎的食品，受到了人們的喜歡，但是也有一部分人不大會做這種食物。現在，就讓我們來學習一下豬腰的做法吧!

西芹炒豬腰

材料

豬腰1對，辣椒1個，西芹3根，大蔥1根，薑適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量

做法

1.將豬腰對半切開，去掉白色的筋膜。

2.處理掉筋膜後用生粉，鹽抓過洗淨，切小片，然後氽水待用，水裡放些料酒。

3.將西芹、大蔥、辣椒、薑切好。

4.起油鍋，爆香薑、辣椒。

5.下豬腰煸炒，下點料酒去腥。[2]

6.講大蔥、西芹下鍋一起炒至斷青，溜點水，然後下鹽、雞精、生抽調好味道。

爆炒豬腰

材料

去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只，鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥薑各2片，水澱粉少許

做法

1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。

2、加鹽、蔥薑、料酒入味去腥臊，洗淨，加少許水澱粉抓勻。

3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。

4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。

豬腰，如果是精於廚藝的主婦做的話，肯定會有一種特別的美味，讓人欲罷不能。其實，豬腰的自帶的一種味道是有巧妙的清除辦法的。只要將其剖開，剔去筋，然而用酒漂洗幾次就好了。這樣做成的豬腰絕對是種美味。