青椒炒鴨肉

辣椒有不一樣的品種，但是適當的吃辣椒都可以給我們的身體帶來很多的保健功效，而且對於保護心臟也有很大的效果，而青椒炒鴨肉是作為比較普通的家常菜，在平時生活中我們經常所吃的一種食物，同樣也有很高的養生保健功效，同時還可以給我們帶來不一樣的美味體驗。

青椒炒鴨肉其實製作的方法非常簡單，主要的食材準備著之後，在家你就隨便可以動手製作，而且相比於外面所吃的一些食物自己做的才更加的營養健康，最關鍵的是衛生問題是過關的。

1、將鴨腿肉片下來切成條，將切好的鴨肉，加入醬油、料酒、白胡椒粉、少許鹽、澱粉拌勻醃制大概20分鐘左右。

2、青椒洗淨切塊備用。

3、炒鍋內放油(鴨肉本身會出很多油，油放少一點)，將油燒熱，放入花椒和蒜 片、薑絲炒香。

4、放入醃制好的鴨肉絲滑炒。

5、待鴨肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均勻至菜斷生，然後放鹽調味後，即可出鍋。

其實我們都知道很多的美味食物，不一定要在外面才能夠吃的到，只要我們能夠掌握它的製作方法和技巧，那麼在家就可以隨便動手製作，而且自己製作的美食，更加營養健康還不需要擔心會添加任何的不利於身體健康的物質。