燉豬心的做法

豬心是一種有異味的食物，如果我們沒有去好好處理它，可能會影響懂啊我們製作出來的豬心湯，所以我們應該知道知道豬心的處理方法。我們在平時食用豬心的時候，一般都是通過燉豬心的方法，將豬心跟一些食物佐料混在一起來燉制，這樣可以讓我們做出來的豬心味道更好，而且豬心的湯味營養價值更高。

豬心可以用來治療一些常見的疾病，主要是用來養心安神、補腎的好偏方，所以我們在生活中適當的食用一些豬心對於我們提高自己的睡眠品質是有很好的幫助的。下面就讓我們一起來看看燉豬心的做法。

豬心味甘、咸，性平。多用於養心安神、定驚的配方中。如《證治要決》治心虛多汗不眠，用人參、當歸裝入豬心煮熟食;民間治血虛心悸不眠，多裝入小量朱砂蒸熟食。

豬心營養成分：豬心含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營養血液，養心安神的作用。

豬心150克。芝麻油1克，熟豬油20克，味精2克，精鹽3克，蔥10克，薑2克，堿灰適量。

做法：

1、將豬心用堿灰和芝麻油混合搓5分鐘，搓出粘液後用清水洗滌3～4遍，洗淨後放入器皿中高火20分鐘，撈出，再用清水沖洗乾淨，切成3釐米長、2釐米厚的片;蔥切段，薑拍破待用。[西安美食網]

2、器皿中放入豬油、蔥、姜，高火1分鐘，再加入肚片、鹽，加足清水，中高火40分鐘煮至肚爛，放入味精即可。

據現代營養學分析證明，豬心是一種營 養十分豐富的食品.它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮 力有很大的作用。臨床有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活 動力正常與否有著密切的關係。因此，豬心雖不能完全改善心臟 器質性病變，但可以增強心肌，營養心肌，有利於功能性或神經性 心臟疾病的痊癒。

對於文章介紹的燉豬心做法，希望你們可以好好學習。在平時為你們的家人製作一份燉豬心，這樣可以彌補他們的體力消耗，有可以提高他們的睡眠品質，所以對於我們在生活中治療失眠的發生是很好的一種方法，希望你們可以加以利用。