核桃煮雞蛋

核桃煮雞蛋，大家吃過嗎?想必有很多人未曾見識過這道美味。有些人在詫異，核桃煮雞蛋可以嗎?這會是什麼樣的味道呢?還有一些人也會感到很驚訝，這兩種食物湊在一塊怎麼吃呢?其實，這些想法都是多慮的。那些有心的主婦們在發明了這道美味的時候，肯定不知道她們有多大的功勞。

核桃煮雞蛋，在那些深諳養生道理的人看來，是一種極為滋補的食物，具有著很好的養身功效。為了見識一下這道美食，我們一起來研究一下吧!

原料：核桃仁，黃酒，雞蛋，紅糖(如果沒有也可用白糖替代)

做法：

1、取核桃仁適量(約3-5個大核桃的量，也可根據各人口味增減)，碾碎至粉末+小顆粒狀為止，放於碗中。

2、加1-3勺黃酒(根據喜好酌量增減)，1勺清水。

3、將碗置於鍋中隔水蒸，水開後可轉為小火。核桃會逐漸出油，意味著越燉越熟，約10分鐘後，將雞蛋直接打入碗中。

4、鍋繼續加蓋小火或者中火燉，同時根據個人口味加糖，直至雞蛋七分熟為止，喜歡吃很熟的雞蛋的同學們也可以燉至十分熟。

5、取出即可食用。

注意事項：

1、核桃最好要用偏白色的那種核桃，要去掉外面那層深色的衣。

2、一定要用黃酒，但別用那種做菜的料酒。

3、隔水蒸的時候注意鍋內水別燒幹，沸騰時也別燒到碗裡。

以上就是核桃煮雞蛋的做法，這道美味具有著很好的益氣補血的功效，是許多女人平常都會選擇的滋補食品。對於孕婦產後的修復也起著很好的作用，因此很多產婦都會選擇這款美味作為點心。作為一個精緻的女人，就應該對自己好點!