烤豬蹄的做法大全

豬蹄是很多人都喜歡吃的，因為這個豬蹄中的一些骨膠原蛋白對人體的皮膚是有很多好處的，並且豬蹄中的口感和味道都是很吸引人的。今天要和大家說說說的就是烤豬蹄的做法，相信很多人對這個豬蹄的做法是很感興趣的，因為這樣做出來的豬蹄是相當的美味，讓人沒有辦法拒絕。

烤豬蹄的做法其實最重要的就是在醃制的步驟上，還有就是時間上面的問題了，如果沒有掌握好這兩樣的步驟，對於這個樣的烤豬蹄就是不完美的，想知道完美的做法就要往下看了。

香辣烤豬蹄兒

材料

豬前蹄兩隻，中號紅薯兩根，洋蔥一隻，烤翅料80克，生抽一湯匙，料酒一湯匙，薑5片，蔥半節

做法

1.豬蹄買時讓商家每只切成6個小塊。洗淨，放冷水鍋中煮出血沫後用熱水沖淨。仔細摘淨上面剩餘的 雜毛。

2.將豬蹄放入高壓鍋，倒入沒過豬蹄約2公分的清水，放入薑片、蔥節、料酒。關蓋後大火燒至吱氣後， 關上密封閥，改小火壓30-40分鐘。關火後待鍋內氣跑淨後，將豬蹄撈出控幹。

3.生抽、烤翅料與豬蹄拌勻，裝入塑膠袋裡放冰箱冷藏醃一夜。

4.烤豬蹄前，將紅薯洗淨去皮切厚片、洋蔥切寬絲，再與30克烤翅料拌勻。

5.烤盤鋪上錫紙，將紅薯、洋蔥先鋪勻，再放上豬蹄。烤箱220度，烤1小時至表皮焦黃即可。

小訣竅

1、豬蹄在高壓鍋裡壓的時候不要太長，否則表皮過於酥爛烤的時候不成形口感不好。 2、超市里有很多現成的燒烤醬，按自己口味挑就是了。還可以直接用醬油、糖、辣椒醬、孜然粉、五香粉、加點兒油，自己調一份來醃上。 3、豬蹄醃的時間不要少於8小時，否則不入味。

關於烤豬蹄的做法大全資料，通過這篇文章已經很好的向大家介紹清楚了，相信大家看完之後對這個烤豬蹄的做法是很瞭解的。如果是第一次做的話，可以按照步驟一步步來，這樣就不怕醃制和時間方面出現問題了的，有興趣的可以試一下的。