紅燒牛腩面

紅燒牛腩面是很多人喜愛吃的選擇，這樣的佳餚吃的時候，對人體有蛋白質、維生素補充，那長期吃這樣佳餚，對身體健康也不會有任何的損害，不過製作紅燒牛腩面的時候，需要對它的製作方法進行瞭解，很多人對這樣佳餚在製作上，並不清楚該如何製作它最佳。

那紅燒牛腩面做法怎麼樣呢，這樣的佳餚在製作上，也不是很複雜的，但是在製作的時候，也是要注意要適量的進行，否則很容易托了，這樣在吃口感也會改變。

紅燒牛腩面一：

材料：牛腩，麵條，生薑，胡蘿蔔，花椒，料酒，生抽，老抽，干貝素，鹽，番茄醬，蔥花。

做法

1.牛腩洗淨

2.洗淨備用

4.熱油爆香薑片

5.倒入牛腩翻炒

6.加入生抽，老抽，熱水，大火煮開燉到肉爛.(轉高壓鍋30分鐘，這樣可節省時間)

7.加入番茄醬和胡蘿蔔丁，調入鹽和干貝素，蓋鍋蓋，小火燉至胡蘿蔔熟透

8.另外層鍋下麵條煮熟，撈起麵條放入碗中，把牛腩湯和牛腩胡蘿蔔放在麵條上，灑蔥花

紅燒牛腩面二

材料

主料：牛腩(腰窩)300克，麵條(標準粉)250克，

輔料：小白菜70克，酸白菜5克，

調料：大蔥5克

做法

1.將牛腩切成塊，先用滾水氽燙後洗淨備用。

2.將紅燒湯底和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。

3.另將麵條燙熟裝碗，加入做法2中燉好的湯頭與料，再加入氽燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

以上就是對紅燒牛腩面做法詳細介紹，以上的兩種製作方法，都是製作紅燒牛腩面不錯之選，這兩種製作方法，製作上步驟上都是不同，但是製作出來的紅燒牛腩面口感都是差不多，在製作的時候可以根據自己的喜愛方式進行選擇。