健康食譜

如何自製淡奶油

奶油是很多人都非常喜歡吃的,而且奶油的運用也很廣泛,不僅是在蛋糕中有著相輔相成的作用,而且還能補充維生素A,因此是很多兒童的最愛,所以不少人都想在日常生活中自己製作奶油,那麼該如何製造淡奶油呢,這是很多人都想瞭解的,我們一起來看看。

淡奶油在現如今的生活中運用廣泛,是不少人都非常喜歡的一種東西,奶油是很多人都非常喜歡吃的,所以不少人都想自己在家做出奶油,那麼該如何製作淡奶油呢,下面我們就一起來看看。

淡奶油的製作方法

我不是很清楚你的意思是自己做奶油還是買回來奶油自己打發,所以全都列出來了。你可以作了奶油再打發,我們平時吃的很蓬鬆柔軟的奶油是打發出來的效果。所以關鍵還是如何打發,奶油是可以買到的。當然你也可以自己做

自製奶油:

材料:食用油一公斤

奶粉/鮮牛奶二公斤

做法:

兌在一起 攪拌

制奶油膏:

將雞蛋、砂糖放入鍋內攪拌,加進牛奶,邊加溫邊用蛋帚攪拌,待燒開後連同白脫油放入打蛋機內打發,再加入朗姆酒即成複製奶油。

1、將買回的凍奶油,分成幾份,分別放在保鮮膜裡冷凍,這樣,每次用的時候,單獨拿出一小塊融化就可以了。(做8寸的蛋糕,用1/4塊奶油就足夠了。我今天用了1/3,太多了,還剩下一些。)

2、將所需的凍奶油(套著保鮮膜),放在冰箱冷藏中,解凍。順便把乾淨的,無油無水的大盆和打蛋器的頭部,一起放入冰箱的冷藏。

3、待凍奶油在冷藏室中融化至沒有冰碴,就可以拿出來準備打發了。

4、打之前,要準備一盆冰水,隔冰水打發奶油的效果比較好。

5)用電動打蛋器中速打大約10分鐘的樣子,奶油由粘稠狀,逐漸就變硬了,能輕易拉出尖角且不倒,就差不多了。 (因為這個奶油本身已經含糖了,所以不用再另外加糖打發了。如果你買的是淡奶油,那麼就要酌情分次放糖打發了。)

通過上面文章的介紹,相信大家都瞭解到了,該如何自己在家製作淡奶油,這是大家都非常想嘗試的,那麼上面我們為您介紹了奶油的製作方法,您可以自己試著看看,另外需要注意的是,奶油熱量很高,多吃會導致大家長胖哦。