健康食譜

筍瓜的做法大全

筍瓜蔬菜的一種,這類蔬菜營養價值高,而且吃的時候,對人體各方面改善有著很好的幫助,不過對筍瓜選擇的時候,需要對它的製作方法進行瞭解,這樣吃的時候,才會知道該如何製作最佳,那筍瓜的做法大全中,都是有著很多筍瓜製作方式,這些製作方法都是很好選擇。

很多人對筍瓜的做法大全中,筍瓜的製作方法並不是很清楚,這就需要在製作前,需要對它的製作方法進行認識,這樣在製作的時候,可以知道該如何製作最佳。

筍瓜的做法大全:

焗釀筍瓜

材料:中等大小的筍瓜(節瓜、翠玉瓜)4根,低脂利可塔(ricotta)乳酪115克,大雞蛋1個,稍微打散,磨碎的格呂耶爾(Gruye)乳酪30克,中筋麵粉1茶匙,幹百里香1/2茶匙,壓碎,鹽1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,罐裝玉米(粟米)粒425克,瀝幹用水沖洗,蔬菜油2茶匙,青蔥4根,切絲,李子形番茄(plumtomato)1個,去籽後切塊。

做法:

1.預熱上火燒烤器(broiler)。烤盤上鋪鋁箔紙。大鍋內放水,加入少許鹽,煮沸。放入筍瓜,汆燙5分鐘,至嫩軟。瀝幹用冷水沖洗。

2.筍瓜縱向對切,挖出中間瓜肉,留下約0.8釐米厚外殼。瓜肉切塊,船形瓜殼放在烤盤上。取一中碗,混合利可塔和格呂耶爾乳酪、雞蛋、麵粉、百里香、鹽、胡椒粉和玉米粒,調製成乳酪醬汁。

3.鍋中下油,中大火加熱。放入筍瓜塊、青蔥和番茄,拌炒8分鐘,至蔬菜變成淡金黃色,湯汁收幹。稍稍置涼,拌入乳酪醬汁,然後用湯匙舀入筍瓜殼。烤盤放在烤架上(距熱源15釐米),烤10分鐘,至筍瓜熱透,釀料略呈金黃。置涼10分鐘,即可上桌。

以上就是對筍瓜的做法大全中,它的一些製作方法詳細介紹,製作筍瓜要注意食材搭配,筍瓜可以和很多食材一起製作,但是在購買筍瓜的時候,需要注意是否新鮮,新鮮的筍瓜可以製作成湯,對身體營養補充也是很有幫助的。