有關藍莓你不知道的7件事

這是夏日的水果沙拉的經典款，其抗氧化能力和低卡路里是眾所周知的，但藍莓的一些健康效益和有趣事實是我們不知道的。

1、藍莓可以防止記憶力喪失。

2012年的一項研究表明，每週至少吃一份藍莓一周延緩認知能力下降達幾年之久。2013年的一項小老鼠研究發現藍莓的漿果可能會清除有毒蛋白的積累並保護大腦，這是其中一種可能的解釋。

2、緬因州比世界其他地方生產的藍莓都要多。

3、它們可以被用作一種天然食用色素。

根據水果和蔬菜健康基金會活動，傳說早期的美國移民將藍莓跟牛奶一起煮製成灰漆。

4、完美的藍莓應呈“塵埃”色。

5、在準備採摘之前不要洗掉這層“塵埃”色。

根據德克薩斯大學安德森癌症中心，沖洗軟化藍莓可加速藍莓的腐壞。

6、藍莓叢的杜鵑花類似。

都是沿著直線生長。

7、許多藍莓口味的加工食品都不含真正的藍莓。

根據2011年洛杉磯時報報導的消費者健康中心的調查表明，麵包、穀物和松餅等食物都是用糖分、玉米糖漿、澱粉、油、人工香料和染料來創造他們自己的假藍莓。