筍瓜怎麼做

筍瓜很常見的蔬菜，這類蔬菜含有的維生素比較多，而且吃筍瓜對促進人體排毒、排尿，都是有著很好的效果，那吃筍瓜是一個健康之選，而且對改善人體各方面，都是有著很好的幫助，那筍瓜的做法怎麼樣呢，也是很多人不太清楚的，它的製作方法也是比較簡單，沒有那麼複雜。

很多人對筍瓜的做法並不是很清楚，在製作筍瓜的時候，需要對它的製作方式先進行瞭解，這樣製作的時候，才能夠順利的進行，使得製作的時候，都是可以知道如何製作最佳。

筍瓜的做法：

胡蘿蔔筍瓜舒芙蕾

材料：胡蘿蔔，削皮切片(1.5釐米厚)450克，蔬菜油2湯匙，洋蔥1/4個，切塊，中筋麵粉2湯匙，低脂(1%)牛奶120毫升，大雞蛋4個，蛋白和蛋黃分開，中等大小的筍瓜(節瓜、翠玉瓜)1根，刨絲，鹽1/2茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，肉豆蔻粉(groundnutmeg)1/4茶匙。

做法：

1.烤箱預熱至205攝氏度。在8個舒芙蕾容器內薄薄噴一層噴霧油。

2.胡蘿蔔蒸或煮20分鐘，至軟。放入食物處理機，攪打成泥狀。

3.鍋中下油，中火加熱。放入洋蔥，煸炒5分鐘，至軟。拌入麵粉，續煮1分鐘，偶爾攪拌一下。拌入牛奶，不時攪拌，沸後倒入大碗。拌入胡蘿蔔泥和蛋黃，再拌入筍瓜絲。最後放鹽、胡椒粉和肉豆蔻粉，攪拌均勻。打發蛋白，打至軟性發泡。將蛋白輕輕拌入蔬菜，每次三分之一。拌勻以後，舀入備好的容器。

4.放入烤箱烘烤30至40分鐘，至呈金黃色、表面膨脹發起。趁熱上桌。

以上就是對筍瓜的做法詳細介紹，筍瓜在製作上，也是有著很好的方式，按照以上方法進行製作是不錯之選，但是注意的是，製作筍瓜的時候，食材搭配也是很關鍵的，這樣製作後，使得佳餚在營養價值上才會非常不錯，這點要注意。