豬頭皮的做法

每一種食材的出現總經過歲月的磨練，而被得以發現，人們的勇氣，膽量去發現新的食材，沒有嘗過番茄，永遠不知道它有沒有毒，味道怎麼樣。豬，這種生物好像一直跟著人類有著千絲萬縷的關係，人們的日常生活離不開它。而豬可謂渾身是寶，豬頭皮就是豬身上的其中一樣寶。

豬頭皮富含膠原蛋白，是美容聖品，市面上還有豬皮面膜這樣一種美容產品。多吃豬頭皮，可使肌膚緊致，嫩滑。俗話說，吃不起魚漂吃豬皮。豬頭皮由此廣受消費者的歡迎，下面來瞭解它的吃法。

一、鹵燜豬頭皮

食材明細：豬頭皮1個、蒜苗 4根、紅辣椒 1個、八角 幾粒、桂皮 兩小塊、香菇 5個、陳皮 幾小片、小茴香 一小勺、料酒適量、生薑 2片

製作步驟：1. 鍋燒紅，下小許油，先下蒜白和辣椒炒香。

2. 接著把肉放進去一起翻炒，大火把肉的油逼出。

3. 直到油出的差不多時，放適量的鹽，生抽和幾滴老抽，或者再加幾粒白糖。翻炒均勻後把蒜苗青色部分下鍋，翻炒均勻就好了。

4. 這個豬臉蛋吃著很香，不油也不膩，好好吃哦。或者可以試試看。如果不喜歡炒著吃，還可以涼拌呢，味道不一樣也很好吃。

二、豆炒臘豬頭皮

材料：臘豬頭皮、香腸、荷蘭豆、胡蘿蔔、薑、蒜、

做法：1. 將材料洗淨，蘿蔔切片，荷蘭豆撕去筋摘成兩半已便入味。

2. 臘豬頭香腸用溫水洗淨上鍋蒸熟切成片。

3. 薑、蒜切末。鍋裡放少量的油，放入荷蘭豆和胡蘿蔔炒至6成熟 、倒入切好的豬頭肉和香腸翻炒

4. 調入雞粉，炒勻盛盤上桌即可。

不管是鹵燜豬頭皮，還是豆炒臘豬頭皮，都可以讓你享受豬頭皮Q滑，爽口的口感，讓你感受到美食所帶給你的味覺體驗，喜歡豬頭皮的吃貨們，可以試試上面提供的兩種關於豬頭皮的做法，希望本文可以幫助你做出更多的美食。