夏威夷果怎麼剝

夏威夷果怎麼剝才正確呢，我們先認識和瞭解一下什麼是夏威夷果吧，夏威夷果顧名思義肯定不是我們國家的特產啦，夏威夷果又被叫做是澳洲胡桃和昆士蘭果，夏威夷果被人們叫做是乾果之王，夏威夷果的經濟價值和食用價值都是非常高的，所以夏威夷果受到了人們的喜愛和歡迎。

夏威夷果的主要功效和作用在於夏威夷果不但可以食用而且還能藥用，夏威夷果的營養非常的豐富，口味是香脆的，夏威夷果可以用來作為乾果直接食用，也可以搭配做成蛋糕和甜品，使用範圍非常的廣。

夏威夷果別名：昆士蘭栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士蘭果，拉丁文名;Macadamia ternifolia F. Muell. 山龍眼科、澳洲堅果屬植物在世界上眾多的乾果之中，澳洲堅果的經濟價值最高，素來享有“乾果之王”的譽稱。分佈區域：澳大利亞東部、新赫里多尼亞、印尼蘇拉威西島。

在世界上眾多的乾果之中，澳洲堅果的經濟價值最高，素來享有“乾果之王”的譽稱。

夏威夷果(澳洲堅果)果仁營養豐富(呈奶白色)，其外果皮青綠色，內果皮堅硬，呈褐色，單果重15—16克，含油量70%左右，蛋白質9%，含有包括人體必需的8種氨基酸在內的17種氨基酸，還富含礦物質和維生素。夏威夷果(澳洲堅果)果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，是世界上品質最佳的食用用果，有“乾果皇后”，“世界堅果之王”之美稱，風味和口感都遠比腰果好。夏威夷果(澳洲堅果)除了製作乾果外，還可製作糕點、巧克力、食用油、化妝品等。

由於澳洲堅果營養豐富、香脆可口、風味獨特，被譽為世界最高級的食用堅果。澳洲堅果可鮮食，但更多是加工成點心，用作麵包糕點、糖果、巧克力和霜淇淋等的配料。果皮粉碎後可混作家畜飼料，果皮還可用作死覆蓋，果殼可製作活性炭或作燃料，也可粉碎作塑膠製品的填充料。

澳洲堅果樹型優美，枝葉稠密，花美麗而芳香，木材堅實細密，且耐粗放，抗病蟲，不失為一種優良的園林綠化和用材樹種。

澳洲堅果種仁含油量高達75%～79%，尤其是以含有高比例不飽和脂肪酸為特點，以油酸和棕櫚酸為主，這類脂肪酸在大多數植物種子和動物脂肪中含量很少能達到10%。光殼種澳洲堅果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6.2，粗殼種為4.8。澳洲堅果油質清香，清亮透明，熔點低，是上等的天然沙拉油。澳洲堅果含油量很高，因而其發熱量也很高，尤其是多為不飽和脂肪酸，容易被人體吸收消化，有益健康，是理想的木本糧油。常規的制油工藝不能滿足澳洲堅果制油的要求，必須縮短工藝路線及加工時間，降低加工過程中的溫度，使澳洲堅果油中的生理活性物質不易變質。澳洲堅果理想的工藝流程為：田間收集帶莢的堅果一脫果皮一帶殼堅果的乾燥一堅果分級一破果殼一果仁分級一榨油一過濾一精製油。

上文我們介紹了什麼是夏威夷果，夏威夷果我們也叫做是澳洲胡桃，夏威夷果的營養價值很高，我們可以將夏威夷果做成乾果也可以用夏威夷果來做菜以及弄成甜品給我們食用，夏威夷果怎麼剝呢，一般是有專門的開果器的。