蛇肉的做法有哪些

對於蛇我想大家應該是比較熟悉的吧?蛇在人們的印象中一直是一種含有劇毒的恐怖動物。其實，蛇是一種冷血動物，蛇的種類是多種多樣的，比如說有蟒蛇、水蛇以及眼鏡蛇等等，其中水蛇是最常見的一種蛇了。雖然蛇是一種很恐怖的生物，但是不可否認，蛇肉的營養價值卻是極高的，現在很多人也喜歡吃蛇肉。

蛇肉中含有一定的氨基酸，這正是人體所需要的。蛇肉還有一定的藥用價值，對於治療一些心血管疾病是有一定的效果的。其實蛇肉還是一種美味的菜肴，下面我就來告訴大家蛇肉的做法大全吧。

1、把蛇洗乾淨，切一小斷一小斷的，放入鍋里加適當的水。

2、要做清補的話，就要用這些材料，枸杞，蓮子，淮生(山藥)，玉竹，茨實，姜片，薑片一定要放的，可以去腥，然後放點料酒，鹽這個時候也可以放了，這樣煲出來才入味。

3、先高火煮沸騰，改中火煮到湯變白色，然後改小火慢慢的燉，我是建議燉個半時到一個鐘，讓肉變得爛一點，這樣的湯才夠補夠好喝，因為我們主要是喝湯的不是吃肉、我小的時候經常喝，開始都不知道是蛇肉呢，因為媽媽煮得很爛，只能看到蛇肉絲，綿綿的融入湯裡，味道非常的好!

看了上面的額文章相信大家對於蛇肉的做法大全應該已經有所瞭解了吧?蛇肉中還含有一定的蛋白質等等營養物質，對於人體是有一定的好處的。但是蛇肉的使用也不要過度了，不要大範圍的捕殺蛇類，破壞了生態平衡就不好了。還要注意蛇肉的清洗。