香菜粉皮的做法
許多尋常的食材進行加工以後就會製造出不尋常的味道，有些人兒時的記憶中所熟悉的就是家鄉做的菜肴，而當自己想做一些常吃的飯菜時，卻發現自己無從下手。因為自己根本沒有做過這方面的研究，長期在外奔波，很難有時間能自己做一頓自己想要吃的，要不就是在外面買吃的，所以我們也只能在餐館中尋找家鄉的身影。
香菜是一種很尋常的配料，而粉皮也是很容易買到的食材，但是在這個炎炎夏日中，想要找到適合自己胃口的食物卻不容易。總是覺得沒有胃口，所以需要吃一些清涼解渴的飯菜的確不容易，但是香菜粉皮確實是一道實用的佳餚。
香菜粉皮製作
材料
粉皮。香菜。蒜泥。食用油。鹽。雞精。醬油。
做法
1.粉皮用熱水泡開，香菜切段。
2.鍋裡倒少量油燒熱、放蒜泥。接著放入粉皮。輕炒一會，要加一點水。
3.炒上一會一會後放鹽和雞精及醬油調味。
4.最後放入香菜翻炒一下香菜，即可起鍋。[1]
1.粉皮用熱水洗淨切塊
2.香菜洗淨切碎
3.油鍋中放蔥，薑爆香倒入粉皮
4.加入香菜，加鹽
5.太幹的話適量加點水
6.出鍋可以吃了
涼拌粉皮
製作步驟
涼皮切成細條，黃瓜切絲。 2. 取一小碗加陳醋，少許醬油，少許鹽，還有油辣椒，一點點糖拌勻成調味汁。 3. 把切好的涼皮和黃瓜絲放一大碗裡，淋上調味汁拌勻後，灑上芝麻和花生米。就可以吃了。喜歡吃蒜頭的，還可以拌些蒜茸一起吃。
1. 將蔥末、蒜末、薑末、生抽、醋、糖、成都豆瓣醬各適量放入調料碗
倒入麻油 即成調味汁。
2. 將粉皮洗過後 用涼開水過一下 切條狀，胡蘿蔔和紅椒洗淨 切絲 用開水焯過，黃瓜去皮切絲。
3. 黑木耳泡發 洗淨 開水焯過切絲。
4. 將以上材料放入盤中 澆上調味汁 翻拌即可。
在這個容易沒有胃口的季節中，是不是想要來一道既營養又好吃的食物?所以這道香菜粉皮在這個夏季一定是比較消暑的佳餚。但是有些人不喜歡吃香菜，也可以用粉皮和其他的配料拌在一起，所以為了自己有個好胃口好好身體，快點來學習下這道菜吧。