健康食譜

肉沫燒茄子

無論是在外面的餐飲店還是在家中,肉沫燒茄子都是最常見的菜色之一。生活中尤其是十分喜愛茄子的人,一定會參考多種製作方法學習瞭解,盡情品嘗其中的美味。那麼,肉沫燒茄子怎麼做才好吃呢?現在有營養專家推薦新的做法,如果您有興趣學習瞭解,鮮美的肉沫燒茄子一定不會讓您失望。

肉沫燒茄子的做法看似很簡單,但如果不講究其中的做法的話,就會導致茄子變了味。 生活中有些人會疑惑,為何自己製作的茄子都是不好吃的?這其實不是茄子的問題,說明有可能是您製作肉沫燒茄子的做法不適當。

肉末燒茄子,京菜,屬於京華風味。秋天毛豆角鮮嫩,入食清香可口。此菜口感,鹹甜微酸,香而不膩。具有降低膽固醇的功效,對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。

【原料】

茄子500克,肉末100克,蔥薑10克,醬油25克,糖15克,紹酒、雞粉適量。

【製作過程】

1、將茄子切成滾刀塊;蔥薑切末待用。

2、油鍋燒熱放入少許油,放入肉末煸炒至變白,盛起待用。

3、鍋燒熱放油,待油熱時放入茄子,煸炒至茄子由硬變軟時放入肉末、醬油、蔥末、薑末、紹酒、糖和少量水,蓋上鍋蓋燜燒,放入適量雞粉(味精),炒勻即可出鍋。

【小貼士】

茄子在切好之前一定要浸泡在水裡。

肉沫燒茄子這道菜受到許多人的喜愛, 也是家中最常見的菜色之一。那麼,如果您想要品嘗到最美味的茄子,這還是要講究做法的。而營養專家介紹的肉沫燒茄子方法簡單,美味無窮。如果你未曾嘗試過這樣的做法,推薦您一定要試一試。