香辣雞脆骨的做法

香辣雞脆骨是很多人喜愛的選擇，這類佳餚在吃的時候，對人體蛋白質補充有著很好的幫助，那香辣雞脆骨的做法如何呢，這類佳餚在製作上，也是很簡單，它的食材準備不是很複雜，不過在購買雞脆骨的時候，需要注意是否新鮮的，如何味道異常，這樣的雞脆骨是不能吃的。

那很多人對香辣雞脆骨的做法並不是很清楚，所以在製作它的時候，需要現在對它的製作方法進行認識，這樣製作的時候，才會知道香辣雞脆骨每個製作步驟是什麼。

香辣雞脆骨的做法：

食材明細：雞脆骨250克、紅辣椒200克、生粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、料酒適量、薑片適量、味精適量、蔥花適量、麻椒適量、香辣花生適量、芝麻適量、孜然適量。

製作步驟：

1. 雞脆骨、蔥、蒜。

2. 把雞脆骨用水焯。

3. 焯後撈出。

4. 放入胡椒粉，生抽，料酒，薑片，味精醃15分鐘。

5. 把醃好的雞脆骨裹上生粉。

6. 紅辣椒剪段，同麻椒一起過油後，待用。

7. 把雞脆骨下油鍋炸。

8. 炸至金黃色撈出。

9. 鍋內留點油，下蔥花炒香後，下入炸好的雞脆骨翻炒，加入香辣花生米芝麻、點孜然和鹽。

10. 再放入炒好的麻椒及紅椒。

以上就是對香辣雞脆骨的做法詳細介紹，製作香辣雞脆的時候，可以選擇以上方法，但製作香辣雞脆骨的時候，也是要注意火候，雞脆骨製作的時候，火候不宜太大，這樣吃的時候，會使得它的口感發生改變，這點要注意的。