自製泡蘿蔔

提到蘿蔔是很多人都不陌生的，蘿蔔對人體的幫助很大，吃蘿蔔對人體健康好處有很多，不過在吃蘿蔔的時候，需要對它的一些製作方法進行瞭解，醬蘿蔔是不錯之選，這樣的製作方法，使得蘿蔔味道都是非常不錯，而且對提高食欲也是有著很好幫助，那泡蘿蔔也是不錯之選，自製泡蘿蔔如何進行呢?

很多人對自製泡蘿蔔做法並不是很清楚，這樣的蘿蔔製作並不是很複雜，但是製作前，需要對使用的材料進行準備，這樣製作的時候，才能夠順利的製作泡蘿蔔。

自製泡蘿蔔：

材料;白蘿蔔,鹽 ,白糖 , 生抽

做法:

1. 白蘿蔔切薄片

2. 白蘿蔔片在大碗裡鋪一層

3. 撒上一層少許鹽

4. 再鋪上一層白蘿蔔片.再撒一層鹽.反復幾次.放15分鐘

5. 15分鐘後將碗裡的水分倒出

6. 再放入一大勺白糖

7. 將白糖與白蘿蔔片拌均勻.放15分鐘

8. 15分鐘後用手擠幹大碗裡的水分

9. 倒入兩大勺子生抽

10. 倒入一勺白醋

11. 倒入白開水.沒過白蘿蔔片為准

12. 蓋上保鮮膜.放入冰箱冷藏2天即可

韓國泡蘿蔔

材料:白蘿蔔一個，韓式泡白菜剩餘醃汁

做法:

1.蘿蔔洗乾淨後一分為四等份，切0.5釐米厚的扇形小片，加入鹽抓勻後醃15分鐘。

2.用手輕揉醃過的白蘿蔔，將滲出的蘿蔔汁倒掉，並將揉搓過的蘿蔔片放入有網眼的瀝水筐中，用重物壓住，放於陰涼乾燥處約4個小時。

3.將蘿蔔片用純淨水洗到沒有鹽味後，再放入有網眼的瀝水筐中，用重物壓住，靜置1個小時。

4.如上處理好的蘿蔔片調入韓式泡白菜醃汁拌勻，室溫下發酵半天後，入冰箱冷藏2天后即可食用。

以上就是對自製泡蘿蔔做法詳細介紹，製作泡蘿蔔的時候，可以選擇以上方法，不過注意的是，這兩種製作方式，在材料選擇上都是不同，而且製作出來的泡蘿蔔在口感和營養價值上，所以選擇的時候，可以根據自己的喜愛進行。