油酥千層餅

可能大家在平時都吃過油酥千層餅這種食物，因為它吃起來比較爽脆，而且味道非常的香。在我們的生活中，很多地方都有製作油酥千層餅這種食物，很多消費者都對它的味道特別的喜歡。為了幫助我們更好的節省一些生活開銷，文章為我們介紹了一種油酥千層餅的做法，希望你們可以好好去學習。

其實，製作油酥千層餅的用到的材料是比較少的，它主要是用到麵粉和發酵粉，先把麵粉和發酵粉混在一起，然後製作出油酥千層餅的形狀，最後經過烘烤和加上一些蔥香就可以製作出油酥千層餅了。

材料：

麵粉300克，水180ML，酵母一小勺，小蔥末，胡椒麵，油適量

過程：

1、用水將酵母化開放置5分鐘，然後用融入了酵母粉的水和麵，先把面打成雪花片裝，然後再揉成一團。這個麵團要比平時的麵團軟一些。

2、揉好的麵團上蒙上保鮮膜，發酵至兩倍大，現在這樣的天氣一個小時就夠了。

3、做油酥餅，當然要有油酥了，在面發酵的時候就可以做了。鍋裡倒適量的油，燒至熟，然後倒入碗中，趁熱加入胡椒麵、五香粉、鹽，然後篩入麵粉，拌成粥狀的油麵糊就可以使用

4、把發好的團面擀成大片(不需要太薄，要不可能漏油)，然後抹上一層油酥，撒上蔥末(量隨個人喜好)

5、把兩邊的面片向中間折，三折四折都可以哈

6、把折好的面片上下折，三折

7、把剛折好的麵團輕輕按扁，然後擀開，再抹一層油酥，撒上蔥末，然後卷起長條狀，從一頭起將麵條從內卷起成圓圈，然後輕輕按偏，擀成餅狀。

8、電鍋預熱，然後在鍋底和內壁上刷上一層油，放入做好的面餅，按下煮飯鍵

9、餅放進去以後，幾分鐘後電鍋的開關從煮飯跳到保溫，不管它，10-15分鐘後，打開鍋蓋，看看餅可以轉動不，可以轉動的話，就翻個面。然後再按煮飯鍵，跳到保溫後10分鐘後，用鏟子按一下餅，回彈好的話，說明熟了，可以出鍋開吃。

為了讓我們更好的學習油酥千層餅的製作方法，我們建議大家可以在平時加強對油酥千層餅做法的練習，這樣就讓我們做出來的油酥千層餅味道更加正宗。同時，在這個炎熱的夏天，我們應該少吃一些油酥千層餅，因為它是一種比較熱氣的食物。