孜然土豆片的做法

材料:土豆

配料 :適量油,適量鹽,適量孜然,適量幹辣椒

做法

1.土豆去皮切成片，先用水泡一下，去除裡邊的澱粉

2.不粘鍋裡放油，把泡好的土豆片放進去，一面煎好後，再反過來煎另一面，煎至兩面金黃

3.

土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。

利於減肥

土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。

防中風

每週平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40%，而且沒有任何副作用。

和胃健脾

土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。