蝦仁西蘭花的做法
蝦，這種來自水底的生物，習慣與群居生活，在廣闊無垠的大海中自由遊玩，棲身於蔓蔓水藻之中，其肉質鮮美香甜。在水產品市場中銷量居前，廣受消費者的青睞，日常生活中人們也愛買些蝦來擺弄擺弄，倒也研製出了許多的做法。蝦，在家常菜出現的頻率也頗高。
西蘭花，純天然的綠色食物，營養豐富，是蔬菜中的佼佼者，對於病菌也有一定的抵制作用。蝦仁西蘭花，這兩種迥然的食材會碰撞豬怎樣的火花，還需要我們拭目以待，下面來瞭解一下其做法。
做法一
材料：
主料：蝦仁(100克) 西蘭花(100克)
調料：大蒜(15克) 辣椒(紅、尖、幹)(15克) 植物油(10克) 料酒(15克) 鹽(3克)
做法：1.西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小;在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水;
2.紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用;
3.將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒;放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調味即可。
做法二
主料：蝦仁(紅)15個、 西蘭花1顆
調料：食鹽適量
做法
1、西蘭花洗淨，根去掉，掰成小朵。鍋中水燒開放點鹽，放入西蘭花，滾上一會會，十幾二十秒，水不要太多，蓋過西蘭花就行.
2、鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟。我這個蝦仁超市買的，已經去過蝦線了。
3、然後倒入焯水後的西蘭花炒一下，加點鹽，稍微加點水。
4、炒個1分鐘這樣就可以出鍋了。西蘭花喜歡吃的人也比較多，不過西蘭花的價格在素菜中還算是比較貴的。
這樣的一道家常菜，定會給你的家人增添食欲，在勞動一天的人們帶去享受，正是這道菜的功效，在飯桌前盡興的吃著佳餚，暢談生活瑣事，聊聊家常，享受生活美好，盡享溫暖一刻，讓身心沉浸在歡樂與愛中，忘掉疲倦與勞累。