青椒炒鴨胗

青椒炒鴨胗是一道非常出名的家常菜，青椒炒鴨胗非常容易做出來，因為採用的食材就是青椒還有鴨胗，當然我們可以採用料酒和姜這些作為配料，我們要認識一下什麼是鴨胗，鴨胗其實就是鴨的胃，鴨胗的肉質很緊，吃起來非常有嚼勁，用鴨胗來炒青椒是非常營養的一道菜。

青椒炒鴨胗雖然製作簡單，但是青椒炒鴨胗卻有很好的養生作用，這道菜能夠給我們提供豐富的維生素和微量元素，這道菜的功效和作用在於可以起到防癌治癌，增加食欲，減肥等方面的作用。

青椒炒鴨肫

材料

鴨肫，青椒，黃酒，薑，鹽，大蒜，生抽。

做法

1.青椒洗淨後，弄成小塊。大蒜切末備用。

2.鴨肫洗淨放入電鍋中，加黃酒、姜片和水煮開5分鐘，然後切斷電源燜1小時。

3.把鴨肫撈出洗淨後切片。

4.鍋中油溫8分熱時，將鴨肫、青椒和蒜末一起放入鍋中大火煸炒，然後放鹽、生抽(放一點點即可，增加菜的鮮度)。

5.如果喜歡吃軟點的青椒那就多炒一會，可以放少許水，避免燒焦。

上文我們介紹了一道家常菜青椒炒鴨胗，青椒炒鴨胗的做法是非常簡單的，我們只需要幾個步驟就能做出這道菜來，青椒炒鴨胗的營養價值很高，青椒炒鴨胗有很好的養生功效，能預防癌症並且可以增加我們的食欲。