豬肉燉粉條怎麼做

豬肉燉粉條是東北很有名氣的佳餚，這樣的佳餚在吃的時候，有著獨特的口感，而且對這樣佳餚選擇的時候，也是可以放心進行，它對身體各方面，都是沒有任何損害的，不過在吃這樣佳餚的時候，需要注意對它的製作，那豬肉燉粉條怎麼做呢，它的製作也是很簡單的。

很多人對豬肉燉粉條怎麼做並不是很清楚，它的製作也是比較簡單，但是製作豬肉燉粉條的時候，在食材上需要進行準備，這樣在製作的時候，才能夠順利的進行。

豬肉燉粉條怎麼做：

材料

主料：五花帶皮豬肉500克，粉條，100克，大白菜葉250克，香菜10克。

輔料：食油，醬油，紹酒，白糖，精鹽，味精，花椒，大料，桂皮，蔥段，薑塊。

做法

1、將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗乾淨，切成4釐米長、3釐米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控淨油分。

2、用溫水浸泡粉條，洗淨泡軟備用;白菜葉洗淨，切成8釐米長的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，紮緊袋口備用。

3、將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖醬油、蔥段、薑塊、調料袋，添湯，旺火燒沸，撇淨浮沫，轉小火燉至熟爛，加入白菜段，下精鹽、味精調整好口味，揀出蔥段、薑塊和調料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。

以上就是對豬肉燉粉條怎麼做詳細介紹，在製作這樣佳餚的時候，可以根據以上方法進行，但是製作豬肉燉粉條的時候，要注意火候，這樣的佳餚製作時間雖然不長，但火候過大，對粉條的製作會有影響的，這點製作的要注意。