洋蔥炒肥牛

對於肉類，對於大家總有著不可抵抗的誘惑力，尤其是全世界人們都喜歡吃的肥牛，肥牛大家都喜歡吃，因此大家會想出很多食品和肥牛的結合，其中洋蔥炒肥牛是大家都喜歡吃的，那麼洋蔥炒肥牛是怎麼做的呢，它的製作方法是什麼，下面我們一起來瞭解一下。

洋蔥炒肥牛是大家都非常喜歡吃的一道菜，對於很多人來說，這道菜都是有著莫名的誘惑力的，大家都喜歡吃，那麼洋蔥炒肥牛應該怎麼做呢，針對這一點，下面我們一起來學習下。

洋蔥炒肥牛

材料

肥牛，洋蔥，青椒，紅椒，高湯，蒸魚豉油，老抽，蠔油，現磨胡椒粉，紅薯澱粉

做法

1.洋蔥切塊

2.青椒切塊

3.紅椒切塊

4.高湯半碗，加蒸魚豉油三勺、老抽半勺、蠔油半勺，現磨胡椒粉適量，紅薯澱粉少量，攪勻備用

5.煮鍋坐水，水開後放入肥牛

6.用筷子撥散，關火

7.攪動至肥牛基本變色撈出

8.炒鍋坐油

9.小火油五成熱時放入洋蔥

10.炒出香味後加青紅椒塊同炒

11.洋蔥半透明時放入肥牛

12.翻炒均勻後加入調味汁，炒勻即可

洋蔥炒牛肉

主料：牛肉200克，

輔料：洋蔥(白皮)15克，

調料：番茄汁15克，白砂糖5克，豌豆澱粉4克，胡椒粉1克，植物油30克

做法

1.洋蔥去老皮洗淨切成塊;

2.牛肉洗淨切片;

3.澱粉加水適量調勻成濕澱粉8克;

4.將芡湯15毫升、茄汁、白糖、濕澱粉、胡椒粉調勻為碗芡;

5.燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬裡，濾去油分;

6.把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成。

辣椒洋蔥炒牛肉

材料

青辣椒，洋蔥，牛肉，生粉，生抽，鹽，玉米油，一點料酒，辣椒，醋

做法

1、將青辣椒洗淨，切成塊，備用。

2、洋蔥切成碎塊，備用。

3、牛肉切成條狀。

4、碗裡的牛肉加生粉、生抽、鹽、玉米油、一點點料酒，一起攪拌均勻，醃一下。

5、熱鍋冷油，下牛肉翻炒。

6、待牛肉變顏色變白，加洋蔥、辣椒，一起翻炒2分鐘。

7、加生抽、鹽、少許醋，翻炒。

8、牛肉炒熟，但是炒的不太老，辣椒、洋蔥炒熟即可。

通過上面文章的介紹，相信大家對於洋蔥炒肥牛該怎麼做都有了一定的瞭解了，這是一道非常美味的菜，大家都非常喜歡吃，所以您不妨學會這道菜，在空餘時間做給家人朋友品嘗一下，相信一定會大受歡迎的哦。