牛奶的做法

牛奶是很常見的飲品，牛奶對人體鈣的補充效果非常不錯，每天晚上睡覺前半個小時喝一杯牛奶，對強韌人體骨骼，都是有著很好的幫助，因此對牛奶的選擇，都是可以放心進行的，牛奶對人體健康沒有任何損害，但是在喝的時候需要適量，牛奶的熱量較高，那牛奶的做法如何呢?

很多人對牛奶的做法並不是很清楚，製作牛奶的時候，要掌握一些技巧，而且製作牛奶的時候，對有不懂的地方，也是需要進行瞭解，這樣製作的時候，才能夠順利進行。

脆炸牛奶

材料

主料：牛奶500克，

輔料：玉米澱粉100克，小麥麵粉500克，

調料：味精5克，鹽10克，白砂糖50克，發酵粉20克，植物油200克

做法

1.牛奶糕的製備：把牛奶、白糖、澱粉混合攪拌均勻，然後倒入鍋內;

2.煮沸後轉為文火，慢慢翻動，使其凝固;

3.呈糊狀時鏟起放在盤內攤平;

4.冷卻後置於冰箱內，使其冷卻變硬;

5.需要時取出切塊或排骨狀;

6.脆漿的製備：將麵粉、植物油150克、水350克、精鹽、發酵粉、味精放在盆內拌勻，調成糊狀備用;

7.把植物油倒入鍋中，燒熱至六成熱;

8.將排骨狀的奶糕沾上脆漿，逐漸放入油鍋，炸至金黃色撈起上碟。

紫薯牛奶糕

材料:紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚膠粉12g

做法：

1、魚膠粉先用一點水浸泡變軟。

2、紫薯去皮切塊蒸熟後，放入攪拌機攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌(攪拌到變成紫薯泥漿)

3、鍋裡倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。

4、加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。

5、倒入容器裡讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

以上就是對牛奶的做法詳細介紹，製作牛奶的時候，完全可以根據以上方法進行，不過在選擇牛奶的時候，需要注意不能過多的進行，否則對身體是沒有太多好處的，那早上不要空腹喝牛奶，這樣對胃部是沒有幫助的，這點要注意。