炒牛奶的做法

牛奶是很常見的，對牛奶在選擇的時候，可以根據自己的需求進行，牛奶對人體鈣的補充有著很好的幫助，不過在喝牛奶的時候，需要適當的進行，不宜喝的太多，否則會使得身體出現其他問題，那炒牛奶的做法怎麼樣呢，對炒牛奶是很多人不太清楚的，而且如何製作也讓很多人不太瞭解。

那炒牛奶的做法具體該怎麼做呢，炒牛奶也是一個很特別的製作方式，這樣的做法，使得牛奶在味道上有所改變，而且製作方式，使得身體能夠很好的吸收它的營養。

炒牛奶的做法：

蝦仁炒牛奶

材料：牛奶200克、蝦仁50克、雞蛋白5個、澱粉10克、沙拉油3湯匙、食鹽適量、白糖1克.

做法:

1、蝦仁洗淨後控幹水份，加入少許鹽醃10分鐘至入味。

2、將蛋清與蛋黃分離，留下蛋清備用。

3、鍋內放少許油，放入蝦仁炒一分鐘至熟。炒熟的蝦仁盛出備用;鍋洗淨備用。

4、將一半量的牛奶倒入盆中，加入澱粉、糖、鹽調味並混合均勻。

5、加入蛋清，將牛奶液與蛋清一起略打散。再將剩餘的牛奶倒入，一起攪打均勻。

6、鍋燒熱後，倒入油燒至四五成熱時，倒入牛奶蛋液。朝一個方向不停翻炒至牛奶逐漸凝固成形。加入蝦仁快速翻炒勻，即可關火盛盤。

以上就是對炒牛奶的做法詳細介紹，在製作炒牛奶的時候，在製作步驟上完全要按照以上方法，同時食材搭配上，也是不能隨意，否則對牛奶的營養價值也是有著很大破壞，在對這點上也是要進行注意的。